疫情期间有时候出门聚餐都成了一件奢侈的事情,今天介绍的这款美食烤羊肉串、猪肉串,在家里就可以轻松完成,欢迎尝试!
所需原料有:羊肉(猪肉)500g 葱 姜 洋葱 孜然粉 烧烤粉 味达美 盐 花生油
烤羊肉串、猪肉串(空气炸锅版)做法:
步骤一:将新买来的羊肉(猪肉)放入盆中,加清水少许盐浸泡二十分钟,洗净晾干,切成1.5cm*1.5cm的肉块,先加入花生油搅拌均匀,再加入葱、姜、洋葱、盐、孜然粉、味达美,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制两个小时;
上图是羊肉,下图是猪里脊肉
步骤二:准备好空气炸锅,底盘底部加入锡纸,将肉块均匀排开,留一点空隙(方便翻面),把空气炸锅调到200度,先烤八分钟,打开以后翻面一下,根据烤的情况,再酌情烤七八分钟,烤至焦红色,加入烧烤料,搅拌均匀即可。
准备了两种烧烤料,一种是超市买的,一种是以前练摊的时候找老板要的!
下边是成品图:
说明:根据我的试验,猪肉串要比羊肉串少烤两分钟,大家也要根据切肉块的大小来确定空气炸锅的烤制时间,后来我发现烤得太干,又试验了一款加蛋清淀粉的味道也不错,有喜欢的朋友可以试试哦!
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