今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鲈鱼清蒸的做法步,以下关于鲈鱼清蒸做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答清蒸鲈鱼的做法如下：

第1步：鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步：撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

第3步：倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

第4步：器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。

第5步：放入腌好的鱼。

第6步：鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

第7步：蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。不喜辣可忽略辣椒不放。

第8步：烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

清蒸鲈鱼的简单做法

首先将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀，撒入盐，葱段，姜丝。

鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。

搅拌均匀，将蒸好的鱼取出放入盘中，摆上胡萝卜丝，葱段，浇上调好的酱汁，淋上热油即可。

答清蒸鲈鱼的做法如下：

准备材料：鲈鱼一条（625克）、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把。

1、鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

2、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。

4、小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

5、把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

答清蒸鲈鱼的做法如下:

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

答清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。下面是我为大家带来的清蒸鲈鱼的做法及步骤，欢迎阅读。

难度：

切墩(初级)

时间：

10-30分钟

主料：

鲈鱼1条

辅料：

葱5根

姜1块

料酒1勺

蒸鱼豉油1勺

盐1茶匙

清蒸鲈鱼的做法步骤：

1. 鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等备料

2. 鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀

3. 浇上盐、料酒腌制15分钟

4. 葱姜切丝

5. 将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟

6. 蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅

7. 浇上烧热的油，和蒸鱼豉油

8. 完成

小贴士

鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩

答要做好清蒸鲈鱼应按以下步骤操作，1、选一条500—700克的新鲜鲈鱼，去除内脏和鱼鳃，用清水洗净。2、备好佐料，有豆油或花生油、葱花、姜丝、蒜末、精盐、一品鲜酱油、香菜叶。3、将洗干净的鲈鱼改刀，在刀口处放适量的精盐、葱花、姜丝、蒜末，然后浇适量的豆油或花生油，喂制半小时。4、将经过喂好的鲈鱼浇适量一品鲜酱油，放入蒸锅，先武火蒸十五分钟，用然后文火蒸二十分钟。5、将蒸好的鲈鱼出锅，放上适量的香菜叶即可食用，这样做出来清蒸鲈鱼既能去除鱼腥味，又鲜而不腻。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（鲈鱼清蒸的做法步）鲈鱼清蒸做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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