饺子

今日在家本想百无聊赖地刷刷手机玩玩游戏。看看某个APP上面东北老铁们的热情嘶吼和少女们扭动胯骨轴的热情舞蹈。和这多情的网络通通温。可备不住随手一点，点开了日历，又随眼一看。哟呵～明天寒露了 。

作为一名合格的吃货，第一时间就是打开搜索引擎查看寒露吃什么，这是多年养成的习惯，但凡过年过节都得查查，美其名曰不时不食得做点应景的吃食儿,其实是因为自己就知道五一，十一和春节。怕丢脸。

这一看才发现这寒露要吃的还挺多，芝麻柿子，蜂蜜牛奶。。

没一样是高级的，听着都那么没心意，一看就是程序员偷懒胡乱拼凑上去的。

懒得和他较劲

明早去买韭黄，虾仁，猪肉馅吧

咱吃饺子

反正我认为但凡是中国节日吃饺子准没错。特别是春节，甭管您去谁家保准逃不过一顿饺子。。

明一早就奔早市，我特爱逛早市，因为各色人等，各种方言相互交杂，闭上眼一会到河南一会到海南，一会到福建一会到承德。一圈下来大半个中国您就跑遍了 。

我做饺子就爱做一种馅儿，猪肉三鲜的。光听名字就高级。

这馅儿也简单，细嫩的韭黄去掉白根儿，因为这根儿辛辣，而韭黄叶子则是清甜的，清洗过后甩干清水切碎末即可。

猪肉直接让小贩搅成馅儿。我喜欢用梅花肉，肥瘦合适不用在教条的强调七分瘦三分肥。说完自己都烦。

海白虾去皮去头去虾线，用水冲五分钟，雪白的肌体切小丁和以上两种混合。

放入盐和胡椒粉在倒入耗油少许，加些清水。喜欢“一个肉丸儿”的加水这步也就省略了。

肉馅码好味儿

赶紧包，千万别等，我这馅儿娇嫩，韭黄一出水这馅儿不香还有股子臭韭菜味儿。

煮饺子也有学问，最多下八个饺子，饺子多了那就叫泡了，在放点盐，饺子不破表皮还光滑劲道。

饺子出锅后您记得过一遍温水把表皮的面浆洗下去，吃到嘴里特别利落。

沾汁推荐给您 姜绒米醋。

这汁儿提鲜。

韭黄清甜，虾仁脆爽，再有这最近价格疯长的猪肉谁不得多吃两个

找不到饺子的照片，随找来馄饨的暂且应付吧

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