By 似水流年_0517

1、准备好配料

2、洗净切段的鳝鱼，用流水多冲冲去除粘液

3、锅中放油，放入蒜瓣和姜片

4、倒入沥干水分的鳝鱼煸炒

5、加入料酒、冰糖、老抽继续翻炒

6、锅中倒入开水，加少许盐和白胡椒粉调味，无辣不欢的可以在这一步加一点火锅底料一起炖煮

7、烧至汤汁浓稠的时候放入洋葱、辣椒和葱段翻炒后出锅

8、装盘即可开动

9、近照～

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