材料：南瓜、紫薯、木薯淀粉。

（1）南瓜蒸熟以后压成泥。

（2）加入木薯淀粉揉成团。没有什么比例，干了加泥，湿了加粉。

（3）案板上撒薄薄的淀粉，把揉好的面团擀成薄片，用刀切成条，再切成小丁，搓圆。

（4）锅内入水煮开后，放入丸子，煮到漂浮起来再煮一分钟，捞起后入冷开水里浸泡一会儿会很Q。

（5）随意添加自己喜欢的东西就好。

原料：花生100克、莲子1小把、薏米50克、香芋100克、冰糖1块、白糖1大勺、糯米粉100克等。

2、冰镇甜汤：

（1）花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜。

（2）砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖。

（3）香芋去皮切片上锅蒸熟，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1：1的比例糅合成粉团。

（4）将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状，看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用。

（5）材料：南瓜500g，绿豆150g，冰糖适量。

3、南瓜绿豆甜汤：

（1）绿豆洗净，浸泡2小时备用。

（2）南瓜洗净去籽不去皮，切成2cm左右小块。

（3）锅中加足量清水，冷水放入绿豆和冰糖。

（4）大火煮开，转为小火，炖煮15分钟。

（5）放入南瓜块，继续煮10分钟即可。水果甜汤的做法

材料

南瓜1个，糯米粉100克，陈皮20克，山楂20克，茯苓10克，冰糖10克，水果适量

做法

1.南瓜去皮蒸熟压成泥，和糯米粉揉成团，再搓成小汤圆。

2.陈皮、山楂、茯苓洗净加水煮开后转小火煮15分钟，可以再加点冰糖。这时，将水果洗洗切成块，也一起稍煮一下，因为我用的是弥猴桃和梨，这两种都是寒性的水果，尤其是梨，最好要煮一下再吃。

3.另起锅，将南瓜小汤圆煮熟后，放入2中即可。

冰糖银耳

原料：

银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

制法：

1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。

2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

特点：

红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。

功效：

银耳哂星烤?股觥⒆坛σ嫖浮⒉蛊?脱?⑶啃淖持尽⒉鼓蕴嵘瘛⒚廊菽鄯簟⒀幽暌媸僦?ΑR?廊莸墓πЩ乖谟谀苋コ?成先赴撸?坪职撸?晌?廊荽笫ΤS弥?铩?br> 樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。“《名医别录》也说它：“调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃营养丰富。经期过后的年轻女子吃些樱桃，既能补充经期失去的血液，达到健体的目的，又能使皮肤变得美艳动人。

银耳配以润肺补脾、健身的冰糖、樱桃脯，是人们理想的美容益寿菜肴。

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这是书上的做法。不过，我自己做的时候我是不放樱桃的，我喜欢放大枣。我觉得大枣比那个樱桃好。但是有一点要记住，银耳一定要选那种能煮化的，银耳煮到要化的时候，在放大枣，大枣事先可以用清水泡一会

凤凰粟米羹

粟米，俗称小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富，中医认为，它能养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。

凤凰粟米羹做法简便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。

调料：湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖，烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。

特点：羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。注意事项：放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀，不要倒成一团。

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这个比较适合做给老人吃的。不过我的建议是不要放盐了，又甜又咸的不好。记得好勾了欠马上就放打散的鸡蛋，鸡蛋在汤丽搅匀后马上起锅，可以在煮粟米的时候放几粒枸杞。好看而且有药用。

生果清润甜汤

材料

苹果 3个，雪梨 2个，雪耳 (银耳)小许，陈皮 2片，南北杏 1汤匙，黄片糖（没有可用冰糖） 适量。

功效

秋风起，天气干燥，最重滋润，最宜饮用此甜汤，可令皮肤滋润及喉咙顺畅，减少咳嗽机会。

做法

(1) 生果去皮去芯，切开四角或切成粒。

(2) 陈皮浸软，刮去瓤，备用。雪耳浸软，洗净。

(3) 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳，煲二小时，加入黄片糖调味，即可饮用或待凉放入瓶中，冷饮用。

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这个可是我才学会的哦。很好的，放凉了吃最好。可以在里面放适量的新鲜桂圆。要记得桂圆要去皮去核哦！！

菊花胡萝卜汤

原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克

制法

1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。

2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。

3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

口感 清淡、微甜，略带清香。

功效 菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有13500IV的贝塔-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。贝塔-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

忌食

1.平素有胃寒病者忌食。

2.胡萝卜忌与过多的酸醋同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

润肤防皱——银耳莲子糖羹

原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量

制法

1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。

2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

口感 浓甜润滑，美味可口。

功效 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。

润发乌发——乌豆圆肉红枣汤

原料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克

制法

1.将乌豆、红枣洗净。

2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。

3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。

口感 香甜滋润，清爽不腻。

功效 乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。

忌食 小儿忌服。

除痘祛斑——海带绿豆汤

原料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）红糖适量

制法

1.将绿豆洗净、海带切丝。

2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

口感 汤味鲜浓，微咸, 清新可口。

功效 海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

忌食 有胃寒者忌食

推荐一个不错的咸汤，材料很便宜也很好找超市里面都有卖的。

………………………薏米腐竹素汤………………………………

薏米是一味药食两用的佳品，主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。

材料：

薏米 一两

白果 二两

鲜腐竹 二两

粟米 二条

红萝卜 四两

陈皮 0.25个

盐 适量

做法：

1 洗干净薏米。

2 白果去壳，去衣和去心、清洗干净。

3 洗干净鲜腐竹。

4 洗干净粟米，切件。

5 红萝卜去皮，洗干净后切件。

6 陈皮浸软刮去瓤。

7 烧滚适量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮，水滚后改慢火煲一小时半，下盐调味即成。

……………………雪梨百合莲子汤……………………

天气干燥，皮肤紧绷绷的，最好多饮用汤水以作补充。雪梨有解燥之效，而百合则有润肺清凉的作用。

材料：雪梨 三个百合 一两莲子 二两 蜜枣 四粒瘦肉 六两 盐 适量

做法：1 雪梨去皮，洗干净后切件。

2 洗干净百合，莲子和蜜枣。

3 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

4 烧滚适量水，放入雪梨、百合、莲子，蜜枣和瘦肉，水滚后再改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

木耳田七红枣汤

功效；肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气。

材料（一人份）：黑木耳一两 田七三钱红枣十粒 生姜两片

做法：1、将黑木耳浸软，去头切碎。

2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。

3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

说明：木耳性味甘寒，能补血气、降脂、润肺、止血、青瘀。田七性味微甘苦、微温，能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关，木耳田七红枣汤可调和营养，补气活血。煮汤秘诀在这里！过水烹调肉类一定要过水，以便去除腥味及泡沫。做法是，水中加一两片姜用大火煮滚，在放入肉类，煮两到五分钟（视肉类的大小、厚薄而定），之后，捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后，再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤。水滚下料“汤”是香港人常用的术语，意思是煮一锅正点又好喝的汤，相当于‘煮好汤“的意思。”汤“一定要记得，先把水煮开至大滚，才把材料放进去，千万不能把材料放进冷水一起滚。”水滚才下料“的汤才好喝，又不会黏底。煮汤也是要一气呵成，不能中途加水或加盐，应该把汤煮好才加调味。

………………金针云耳鸡汤………………

据说金针有解烦的功效，最好在心火燥时饮用。金针含粗纤维能帮助消化，对肠胃有益。

材料：

金针 半两

云耳 半两

节瓜 十二两

老鸡 一只

瘦肉 六两

红枣 四粒

姜 二片

盐 适量

做法：

1 金针和云耳用水浸片刻，清洗干净。

2 节反去皮，洗干净后切厚件。

3 洗干净老鸡和瘦肉，飞水后再冲干净。

4 红枣云核后洗干净。

5 烧滚适量水，下金针、云耳、节瓜、老鸡、瘦肉、红枣和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。

粟米雪耳红萝卜汤

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基本特点 雪耳能养肺清热，减少暗疮并能控制油脂分泌；而红萝卜的维他命C可加速身体的新陈代谢，令体内器官更健康，最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。如弃猪?而改用鲜鱼，可减少汤水的油分，且具明目的功效

基本材料 粟米1条、雪耳3钱、红萝卜3、猪肉适量

做法：1、洗净所有材料，再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂，最后将猪?拖水备用。

2、煲滚大半煲水，放入所有材料，待水再次滚起，便改以中火煲约两个小时，以少许盐调味即可。

茉莉银耳汤

菜系：其它

特点：润肺止咳，生津养阴，益气补肾，健脑防衰，适于阴津亏损，记忆力减退的老人服用。

原料：茉莉花30朵，银耳15克，清汤1500毫升，味精、精盐、料酒各适量。

制作过程：将银耳洗净，再用温开水浸泡，待涨发后用开水氽一次待用；把茉莉花择去老蒂，用清水洗净待用。将锅清洗干净，放入清汤，下料酒、食盐、味精，用火烧沸后，撇去浮沫，汤盛入碗中，银耳用开水氽透，放入汤碗中，再将茉莉花撒在碗中即成。

冰糖雪梨银耳枸杞糖水

材料：莲子，银耳、雪梨，冰糖，枸杞

做法：锅里放银耳，莲子，冰糖，枸杞，雪梨，加足量的水，煮上个30分钟左右，就好了。

奶香银花

材料：

银耳 25克

白砂糖 2匙

牛奶 500毫升（两袋）

枸杞 1匙

红枣 2匙

鸡蛋 1枚

植物黄油 2匙（30克）

做法：

一、将银耳放入热水中浸泡20分钟，然后取出切去根部，摘成小朵。鸡蛋

磕入碗中搅成蛋液。

二、锅中放入适量清水，大火烧沸后将银耳放入小火慢慢煮制10分钟，然

后取出沥干水分待用。

三、将植物黄油放入锅中加热融化，再将牛奶、枸杞、红枣、白砂糖和银

耳一同放入，大火烧沸再转入小火煮5分钟。最后将蛋液淋入牛奶中，搅

出蛋花即可。

银花汤圆糖水

材料：地瓜（紫皮番薯）、汤圆、姜、枸杞、银耳、白糖、红塘

做法：

1、地瓜洗净，不用去皮切块，姜切块拍松，银耳放入大碗中倒入热水浸泡30分钟，然后去根择成小朵。

2、包汤锅内加足量水烧开，再放入地瓜块、姜、枸杞和银耳。

3、包汤锅改小火煲1小时；

4、地瓜姜汤中加入白糖、红塘；

5、另取一个开水锅加入适量热水，将小汤圆煮熟至浮起；

6、待糖煮至融化后，再加入煮熟的小汤圆即成。

秋日滋润好甜汤－－绝代双娇

材料：银耳、木耳等量，椰汁、冰糖、枸杞适量.

做法：

1、锅内烧水至开，放入泡发好的银耳和木耳氽水约五分钟，涝干水备用

2、 另外掺水烧开后，下冰糖与涝过水的双耳炖至软烂后，加入椰汁。

木瓜雪耳羹

原料：木瓜一只、银耳及蜜枣、冰糖适量

做法：

1、银耳用热水泡发，用手摘去老根，撕（或用剪刀剪）成碎片，淘洗干净，放入冷水锅中，用小火熬制。

2、用菜刀在木瓜一侧切去一小片（为了好放平，宁少勿多，以免漏底）

另一侧用手轻轻画一圈，作为下一步进刀的水平线，然后用刀呈“v”字形进刀，取出一顶盖。去籽后用挖球器在木瓜两侧取出数个木瓜圆球（宁浅勿深，且不要在底部取，以免漏底）。如果觉得麻烦不制作木瓜盅，直接将木瓜去皮切块。

3、银耳熬至浓稠爽滑时，放入冰糖调味（可以用适量白糖代替少许冰糖），糖融化后加蜜枣和木瓜球再次烧开即可关火出锅。用勺子舀入木瓜盅。

4、盖上盖，放入蒸锅中蒸约15分钟即可上桌。

银耳玉米糖水

材料：银耳、玉米、枸杞、红枣、甜玉米粒

做法：

1.银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。

2.银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。

3.加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。

奶香水果羹

材料：鲜牛奶、玉米粒、麦片、西瓜、猕猴桃、橙子、绵白糖、水淀粉、蜂蜜

做法：

1、把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅拌让糖化开，然后开火，放入玉米粒，再边搅动边勾芡，调至粘稠度合适就好；

2、将猕猴桃、西瓜、橙子分别切成小块待用；

3、出锅后将切好的水果丁摆在上面，周围放少许麦片，滴几滴蜂蜜即可食用。

葡萄酒樱桃汤

材料：100毫升甜柠檬果汁，柠檬皮，100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克樱桃，4个蛋黄，200克酸奶。

制作步骤：

1、将果汁、柠檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热。将樱桃洗净，放入热水中煮5到10分钟，备用。

2、蛋黄加水搅匀后放入汤中加热，然后待凉，最后放在冰箱中让其完全冷却。

3、将酸奶和糖搅匀淋在冷却的汤上，即可。

桂圆枣子汤

原料:桂圆肉、红枣、黄芪、冰糖

做法：

1、容器内放入枣子,黄芪及少量水,放在蒸锅里蒸至十五至二十分钟.

2、倒入锅内，加足量水，放入冰糖，桂圆，煮半个小时后即成。

什锦西瓜盅

原料：黑皮西瓜、鲜果。

做法：西瓜挖空，挖出瓜瓤，切成小丁。将什锦鲜果丁（可自由搭配）、西瓜丁、鲜榨果汁和适量白糖拌匀，倒入挖空的西瓜皮内，用保鲜膜封好瓜口，放入冰箱中冷藏1小时就可食用。如果有雅致，还可在西瓜盅上雕上好看的花纹。

特点：甜蜜爽口，清凉明快。贴心叮咛：西瓜和鲜果一定要新鲜，冰冻的时间不要太长。

燕窝西米粥

原料：燕窝1听（超市有售），西米100克。

做法：西米洗净，加适量水熬成粥。将听装燕窝倒入粥内，继续熬2分钟即可。

特点：入口滑润，清爽香美。贴心叮咛：西米量不要大，粥不要过稠。

鲜橙黄瓜酸奶汤

原料：鲜橙、小黄瓜、淡奶油、青苹果、酸奶、玫瑰花

做法：鲜橙、小黄瓜切成片，青苹果打成果粒状苹果碎。玫瑰花切成丝，将苹果碎与淡奶油、酸奶倒在一起，搅拌均匀后倒入杯中，把鲜橙、小黄瓜摆在中央就可以了。

特点：色彩艳丽，颇有情调。

木瓜雪蛤

原料：哈士膜油、木瓜、椰汁或西米

做法：

1、哈士膜油用热水泡3个小时至完全回软，然后拣去杂质

2、木瓜用刀在侧边切一个小口（切下的做盖），挖去籽（如果有挖球器，可以在里面挖一些果肉）

3、锅内烧水加入姜汁，放入哈士膜油煮至透明，加果肉、放冰糖熬化，然后盛入木瓜中。

4、上锅蒸十五分钟即可。

食用方法：

方法1——冷藏

冷后放入冰箱冷藏

方法2——热吃

放入蒸柜蒸1个小时

推荐第一种

吃的时候加一些椰汁或西米

黑木耳红枣汤

材料：黑木耳30克，红枣20枚，冰糖适量。

做法：将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右，加入冰糖煮至糖化即可。

养颜润肤的甜品

皮肤容易干燥，很多女生为了皮肤不惜下血本来买化妆品来掩饰，但化妆品毕竟是治标不治本的方法，不如食补，下面来看看六款甜品美食帮你养颜润肤。

季节转换，，空气干燥，皮肤容易因缺水而失去光泽和弹性。这里专门为爱美的你设计了润肤又养颜的各式甜品，赏心悦目之余，也可尝试亲自动手，滋润呵护自己，做一个水润美人：

美颜花胶冻

材料公花胶10克、圆肉5克、杞子3克、冰糖15克(1人份)。

把花胶浸泡1天，令胶质软化，然后蒸1小时左右，即用冰粒埋好，待冷冻好后，便可把花胶裁成小块备用;把处理好的花胶与其他材料，加适量清水一起放入电子炖盅炖4小时，然后把熬好的糖水倒在小碗内，再放入冰箱冷藏至凝固则可，美颜花胶冻具有固本培元，润肤，养血养颜的功效。

莲子百合红豆沙

材料：红豆二两、莲子8-10枚、百合10克、冰片糖一块、陈皮一片

将红豆清洗干净，莲子和红豆用清水浸泡几个小时备用;煲内放入适量的清水，将红豆、陈皮和莲子放入(水、豆比例约为1：10);大火烧开，改小火慢熬，放入冰片糖和百合;小火煲两个小时，红豆软烂出沙为止。具有补血安神，润肺清心，滋润肌肤，美容养颜的功效。

红豆炖奶

材料：鸡蛋清(3只)、鲜牛奶(3纸杯)、红豆(1纸杯)、淡奶油(2汤匙)、细砂糖(4汤匙)

烧开半锅水，放入1纸杯红豆，加盖以中火煮45分钟，直至红豆熟烂。将3杯鲜牛奶、2汤匙淡奶油和4汤匙细砂糖倒入碗中搅打均匀，再加入鸡蛋清继续打匀。捞起煮熟的红豆过一下冷河，沥干水摊凉待用。舀入2汤匙熟红豆，然后封上一层保鲜膜。烧开锅内的水，放入红豆鲜奶，加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固，取出红豆炖奶，撕去保鲜膜，撒上少许熟红豆，即可开动了。炖奶中的牛奶富含钙质，能养颜美容，让皮肤白皙光滑细腻;红豆则富含铁质，有调经补血和利水消肿之效。

马蹄南瓜盅

材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)、淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)

板栗南瓜洗净，做成南瓜盅。烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。马蹄切成细丁;剥出玉米粒待用。锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了!南瓜盅蒸熟后可以连皮吃，瓜肉香滑甜美，糖水椰香浓郁，清甜爽脆，食后可以使皮肤光滑无痘，滋润肌肤，还有补血之妙用。

姜撞奶

材料：姜、牛奶120亳升、糖3小调味匙

获取姜汁，姜汁要盖过碗底，太少牛奶会不凝固;将牛奶放微波炉加热(120毫升冰箱取出的牛奶，高火加热约1分钟);加热后放糖搅拌，摸着奶不那么烫后倒入盛姜汁的碗里，快速搅拌一下;放置3至5分钟，使奶凝固，撒上葡萄干。姜撞奶具有驱风散寒，暖胃止咳，养颜润肤的功效。

银耳莲子羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可，此汤具养阴润肺，生津整肠，润肤养颜之效。

一、银耳甜汤

冰糖,银耳,红枣,龙眼肉,枸杞,大西米,小西米。

1、水烧开后放如冰糖融化。

2、把干银耳和红枣泡进水中，软了以后，银耳扯碎，红枣分成两瓣。少许大西米泡水。

3、冰糖融化了差不多了，将碎银耳，红枣，枸杞，小西米，龙眼肉放进锅中，敞开着让水沸腾至颜色微黄。

4、颜色微黄后换小火，盖上盖，闷40-60分钟。其间，注意加水，别烧干，最好是加热水。闷久一点，银耳酥软后好吃。

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二、汤圆甜汤

水果罐头1罐,清水2大碗,汤圆150公克。糖适量。

1、水果盛于碗内，汤圆、糖备用。

2、锅中放入2大碗清水，煮开，再放入汤圆、糖，煮至汤圆浮起，放入罐头水果，煮开即可。水未煮开即放入汤圆，汤圆会煮烂。

三、百合莲子甜汤

主治功效：体弱气虚，燥热心烦，失眠健忘，皮肤粗糙。

百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量。

1、装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。

2、将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。

3、加入冰糖拌溶即可。

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四、红豆甜汤

小红豆、水、冰糖。

1、用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆2吋，浸泡8至12小时，再将泡豆子的水滤掉。

2、将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。

家常甜汤的做法：

百合莲子红豆糖水：1、红豆提前用水浸泡三个小时左右；2、陈皮用温水泡浸至软，然后用小刀刮去陈皮里面白色的衣（白衣比较苦），再切成细细的小丝；3、把泡好的红豆、莲子和陈皮丝放入锅中，倒入适量的清水；4、盖好锅盖，大火烧开，然后转小火慢慢熬制大概1~1个半小时；5、放入洗干净的百合继续煮10分钟；（百合易熟烂，要后放）6、喜欢甜的可以放适量冰糖待融化即可；酒酿丸子：1、汤锅加水煮开，然后将糯米丸子下锅。2、煮至糯米丸子微要浮起，然后捞起来；3、泡一泡冷水再放回锅里煮开，（或者加入一小碗凉水）这样过凉水吃起来又滑又弹牙。4、煮开后加入3勺酒酿，加适量冰糖提味；5、最后酒香四溢的时候加入桂花和洗干净的枸杞即可。等等。

牛奶水果汤

营养价值:

蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、胶质、钙 、磷 、钠、镁、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚弱、高血压高血脂患者

牛奶水果汤所需材料

牛奶300毫升、银耳100克、猕猴桃1个、圣女果5颗

牛奶水果汤的做法

1、将银耳放入温水中进行浸泡，等完全泡开后，用剪刀剪碎即可。

2、圣女果用清水洗净，并将它切成两半。

3、猕猴桃用清水清洗干净，随后将外皮去除切丁备用。

4、银耳需要放入锅中，并放入适量的清水，一直到融化了。

5、然后将圣女果、猕猴桃、银耳放入牛奶中，就可以吃了。

牛奶水果汤的功效与作用

牛奶水果汤这道甜品给人体带来的好处：滋阴健脾、降脂降压、提高免疫力等等的作用。牛奶中的钙物质含量很高，可以促进人体的骨骼的生长，还能改善骨质疏松的症状。老人和孩子们可不要错过。还能养颜美容。银耳可以滋阴清热，对于夏季来说，是一个应季的食物。还能帮助睡眠，那些睡眠不佳的人可以适当的食用。猕猴桃中的维生素含量极其的高，容易被人体吸收，从而有效的提高了人体的免疫力。还具备抗癌能力，这项技能不错吧。还可以促进肠胃的消化，提高人们的食欲。总之这道甜品可不要错过。

橘子水果糖水

营养价值:

蛋白质,多种维生素,胡萝卜素,碳水化合物,胶质,果胶,粗纤维,钙,磷,铁,钾,钠

适宜人群:

一般人群皆可食用

所需材料

银耳70克、哈密瓜50克、柑橘40克、冰糖适量

做法

1哈密瓜洗净去皮，将果肉切成小块;银耳洗净，去蒂切小块。

2锅中加入适量清水、银耳，大火煮沸转小火煮20分钟。

3放入冰糖，搅拌溶化再倒入哈密瓜、柑橘，煮至稍软即可。

功效与作用

橘子具有开胃理气、生津润肺、和胃利尿、化痰止咳、美容、消除疲劳的功效。银耳具有补血补气、补脑、健脾开胃、滋阴润燥和美容养颜的功效。哈密瓜具有除烦止渴、清肺热、防暑戒躁、促进人体造血、润肠通便的功效。橘子糖水具有开胃理气、清热化痰、滋阴润肺、生津止渴、美容养颜的功效。这样的方法不仅可以有润肠通便的作用，还可以有美容养颜的效果，对于滋阴润燥提高免疫力有好处，还可以有消除疲劳的效果哦，大家可以试试这样的糖水。

杨桃桂圆甜汤

所需材料

杨桃1个、桂圆6个、麦冬15克、天冬10克、冰糖适量、紫苏梅汁适量、盐适量

杨桃桂圆甜汤的做法

1、将麦冬、天冬放入棉布袋;杨桃表皮以少量的盐搓洗，切除头尾，再切成片状;桂圆去壳，取肉洗净。

2、药材与全部材料放入锅中，以小火煮沸，加入冰糖搅拌至溶化。

3、取出药材，加入桂圆、紫苏梅汁拌匀，待降温后即可食用。

杨桃桂圆甜汤的功效与作用

杨桃具有清热生津、止咳、利水消肿、解酒等功效。桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、增强记忆、消除疲劳、养肌肉、美容、延年益寿的功效。麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。天冬具有养阴清热，润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、肺痈、消渴等病症。杨桃桂圆甜汤此汤具有清热利水、养心安神、润肺止咳、健脾益胃、养阴生津的功效。杨桃桂圆一起吃的话可以起到补气血的作用，对于抗衰是有好处的，同时也可以有提高记忆力和预防疲劳的作用，同时也可以增强人体的免疫力哦，这样食谱适合很多人去。

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