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生活中，洋葱最常见的吃法就是凉拌了吧，无论是单独拌，还是和其他荤菜、素菜一起，它独特的鲜香味和辣中带甜的口感，总能为菜品增加一丝光彩。而且洋葱有很好的保健作用，能够促进新陈代谢、促进肠道蠕动，尤其夏天吃、对食欲不振有着显著的效果。

不过，今天我要给大家分享一种洋葱的新吃法，不炒也不凉拌，切一切当早餐，我家一周吃5回不嫌多。

1.首先，我们在碗中打入2个鸡蛋；准备胡萝卜半根，切成小丁；青椒一个，去籽后切成小粒；火腿一根，破开后切成丁，全部和蛋液放在一起，配菜也可以根据自己的口味添加。

2.然后加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，放入面粉100克，搅拌至没有干面粉，加入适量清水调成粘稠的面糊备用。

3.准备洋葱一个、切成圈，把粘在一起的洋葱圈打散。

4.起锅开小火，均匀淋上植物油，油温5成热时，把洋葱圈放入锅中，每一个洋葱圈中都挖入适量的面糊，用勺子背摊均匀，然后盖上锅盖开小火烙3分钟，这一步一定要开小火，火太大的话洋葱容易烙糊，盖盖子烙能保留面糊内部的水分，让面糊更快熟透。

5.3分钟以后面糊已经全部定型、呈金黄色，我们的洋葱煎饼就熟了，把它从锅中取出来、摆放在盘中，就能上桌食用了。有菜有蛋、混合着洋葱独特的香味，营养又健康，给老人孩子当早餐再合适不过。

好了，这道营养美味的洋葱早餐饼就做好了，两三分钟烙一锅，非常的简单快捷，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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