导语：白萝卜这样做，给肉都不换，鲜美营养，顺气开胃，增强免疫少生病。现在的天气越来越冷了，又到了吃萝卜的最好季节了，萝卜的营养价值很高，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，尤其是冬天经常吃，就再也不怕感冒了。

萝卜的做法也有很多种，但是怎样做最好吃呢，下面小编教给大家的是萝卜粉丝丸子汤的做法，简单易学，营养又美味，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，越吃越想吃，胃口大开，好下饭，一起来看看小编怎么做的吧

By 范存存

配料：

白萝卜 1/3根、猪肉 150克、粉丝 1卷、葱 1小段、植物油 适量、玉米淀粉（肉馅） 半勺、精盐 半勺、盐（肉馅） 1/4勺、糖 1/3勺、糖（肉馅） 1/4勺、花椒粉（肉馅） 1/4勺、酱油 2/3勺、酱油（肉馅） 1/3勺、料酒（肉馅） 1勺

步骤1.将猪肉洗净

步骤2.把猪肉绞成肉馅放入碗中

步骤3.在肉馅中加入盐 糖 花椒粉 料酒 酱油 玉米淀粉

步骤4.搅拌均匀

步骤5.锅中倒入适量清水 水开后转小火 将肉馅汆成丸子煮熟

步骤6.将丸子盛入碗中待用

步骤7.白萝卜洗净后去皮

步骤8.将白萝卜切成丝放入小盆中待用

步骤9.葱去皮洗净

步骤10.把葱切成葱花放入碗中待用

步骤11.锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入葱 花椒粉翻炒

步骤12.加入白萝卜翻炒

步骤13.将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀

步骤14.加入适量清水

步骤15.水开后下入粉丝煮至八成熟

步骤16.放入丸子煮至粉丝完全成熟即可

步骤17.盛入碗中 完成

选购技巧：

1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2.萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。3.从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。4.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。

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