广东油角皮的用料比例一般是面粉和植物油的比例为3:1，还需要适量的水和盐。做法是将面粉、盐和植物油混合，慢慢加入水揉成面团，静置松弛后擀平，然后包入油脂，进行多次折叠，最后擀成薄皮。

油角的做法是将馅料包入油角皮中，包成三角形，然后热油炸至金黄酥脆即可。配方法可以根据个人口味选择不同的馅料，常见的有猪肉、虾仁、韭菜等，也可以加入调味料如盐、酱油、料酒等。

炸油角最正宗的做法是先将油角放入180摄氏度左右的油锅中炸至表面金黄酥脆，然后捞出沥干油分。接着再次放入油锅炸至颜色更加金黄酥脆，这样做出来的油角外酥内软，口感更佳。

酥脆油角仔的配方主要包括面粉、植物油、水、盐以及馅料如猪肉、虾仁等。面粉和植物油的比例为3:1，加入适量的水揉成面团，制作成油角皮后包入馅料，炸至金黄酥脆即可。

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锅烧干，倒入花生米，小火炒熟炒香花生米。

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炒熟的花生米，盛出放凉，然后将花生衣用手搓走，只剩下白花花的花生米，并将花生米捣成碎块。。

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随后分别将面粉跟白芝麻放入锅中，小火炒至金**，装出备用。

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准备一个装馅料的大盆，放入捣碎的花生米，然后再放入椰蓉、炒好的面粉、白砂糖，炒好的白芝麻。随后将盆中的材料充分搅拌均匀，这样，油角的馅料就做好了。

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将面粉、鸡蛋，加入适量的油和糖，并导入啤酒，将面粉和成面团。

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取一个静置好的小面团，擀开擀薄擀均匀。然后用一个圆形模具扣出一张张圆形的皮，做成油角皮。

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然后，准备开始包。取一个油角皮，放入馅料。然后将皮对折，将馅料抱起来。从边上开始捏，封口。

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从一边到另一边，几次循环后，一个漂亮的油角就包好了。就按照这样的方式，将全部的油角包完。

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然后开始最后一步，炸油角准备。先将锅烧干，倒入大量的油，这里用的油猪油最好，植物油也可以。开锅烧至油起泡泡。

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油热好后，将包好的油角分批放入油锅中炸至金**。然后用漏勺捞起凉凉，滴干水分就可以了！广式油角就做好了！

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