某人酷爱吃我炒的面干,最近迷上海鲜炒米粉,分享一个菜谱,夏日配上一瓶冰镇冷饮,绝配哈
By 刘敏家花购
用料油 适量盐 适量生抽 一勺鸡蛋 配菜 虾 湖南米粉 做法步骤1、首先要烧好新鲜的开水泡米粉,这个米粉我买的湖南的细米粉,很好吃,回购好几次了,经煮不糊汤。开水泡15分钟。
2、泡米粉的时候来准备配菜,自己喜欢什么菜就买什么菜,就是一样一点,我今天配的这些,我觉得豆芽跟洋葱是灵魂,鸡蛋也是比备的,其它自己看爱好。
3、豆芽豆干洗干净备用
4、这次主题是海鲜,我用的新鲜虾,去头去虾线去壳 ,用一点油,姜葱蒜,料酒爆炒,一点盐,生抽,闷3分钟出锅,备用。
5、一个鸡蛋
6、这时候米粉泡好了,用锅再煮几分钟煮熟控水备用
7、这时候炒鸡蛋,我两个锅在用,一边煮米粉一边炒菜
8、把蘑菇胡萝卜丝放进去炒,再放豆干,豆芽,洋葱,青椒,加点盐
9、米粉这样可以出锅控水了
10、菜炒几分钟炒熟
11、加入米粉
12、放生抽酱油
13、倒入炒好的虾仁
14、搅拌
15、一包辣椒粉,不喜欢吃辣可以不放
16、辣椒粉是这样的,搅拌均匀,尝下不够咸加生抽酱油
17、装盘
18、很香很有食欲哈
19、装盘,满满的
20、照片没有美颜
21、虾仁我喜欢先炒一下,腥味不大,也很香
22、开吃吧!
油的营养功效使食材更加有味,增加食物色泽
油的饮食禁忌无
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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