小时候家里条件差，常常都是地里有什么就吃什么，最爱吃的就是妈妈做的土豆片，春天的时候从菜园里挖出新鲜的小土豆，这个时候的小土豆在冬天时就种在地里了，经历过了寒冷的冬天和舒适的春天，吸收了天地之精华，长出来的土豆最为鲜嫩，家乡的土豆个头不大，形状各异，刚刨出来的小土豆去泥洗干净，稍微用力搓一下皮就掉了，切片厚薄均匀，柴火灶里加柴锅烧热加油，放底油底盐，倒入土豆片，小火慢慢煎出两面金黄，撒上蒜末，葱花，装盘就完成了。

我最喜欢的就是守在灶边等着装盘了，赶紧偷偷的用手拿几片吃，可能小时候吃肉少，觉得这个土豆片最鲜美了，比肉还好吃，老爸经常说的一句话就是，你妈妈的手艺啊，就是地里的菜都能做出牛肉味来，一家人围着边吃边笑，哈哈哈哈哈，想想都是幸福的味道啊，家里虽然贫穷，但是我们的幸福感都是满满的。

现在成家了，慢慢的成了两个孩子的母亲，疫情期间关在家里那段时间，也是地里有什么就吃什么，刚好碰上挖土豆了，带着孩子们一起挖，一起洗，我也学着妈妈的做法，用柴火灶炕土豆片给家人吃，孩子们也是一样那种期盼的眼神，守在灶边大喊，妈妈，我要吃炕焦一点的，两面都要炕焦才好吃，这不就是小时候的我吗。

现在想想幸福其实很简单，而且幸福是可以延续的，从简单的三餐四季里慢慢体会，有家人陪伴，平淡但也满足。

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