家常手工猪肉丸的做法很简单。首先准备好新鲜的猪肉，切成小块。然后加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉和适量的淀粉，搅拌均匀。将搅拌好的肉糜搓成小丸子，放入开水中煮熟即可。

猪肉丸的做法很简单。首先将猪肉剁成肉糜，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉和适量的淀粉，搅拌均匀。然后将肉糜搓成小丸子，放入开水中煮熟即可。

想要做出美味的猪肉丸，可以尝试在肉糜中加入蚝油、鸡精和少许糖，增添口感和香气。然后将肉糜搓成小丸子，放入开水中煮熟即可。这样做出的猪肉丸口感香滑，美味可口。

步骤/方式1

食材配料：猪梅花肉 500克，鸡蛋 1个，料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉 适量

500克猪肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个，加入少量鸡精

步骤/方式2

加入2小勺淀粉。

步骤/方式3

加入1大勺蚝油。

步骤/方式4

加入1大勺生抽和1大勺料酒。

步骤/方式5

2小勺盐（根据咸淡调整用量）

步骤/方式6

顺时针或逆时针搅拌均匀，上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。

步骤/方式7

一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）

步骤/方式8

调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。

步骤/方式9

调好的肉泥

步骤/方式10

将肉泥放入手中在虎口挤出丸子

步骤/方式11

锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。

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