生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，鸡蛋进入冬天以后，很多人都很喜欢往家里存上一些鸡蛋。鸡蛋的营养非常丰富，我们几乎每天都会吃，今天就给大家分享一个鸡蛋不一样的吃法，做法简单，营养又美味！

虎皮鸡蛋

1、首先把煮熟的鸡蛋剥壳，然后给鸡蛋改刀，在鸡蛋的两面打上浅浅的刀口，准备适量大蒜和生姜拍扁，然后切碎，切换后装盘。再准备一颗小葱，切成葱花，和姜蒜放在一起，最后再➕加入一把干辣椒和青花椒，这是用到的所有食材，咱们开始下一步操作。

2、6成油温下入鸡蛋，开中火把鸡蛋炸至表面起焦，出现虎皮，捞出备用，锅内留少许底油，↓下入一勺豆瓣浆✓，放入准备好的辅料，一起煸炒出香味，最后倒入清水。↑

3、现在到了调味的步骤了，加入盐、生抽、老抽调味，再来一些十三香，最后放入鸡蛋，摊平后，盖上盖子，用大火煮开后，再转中小火炖15′分钟，15分钟后打开盖子，即可夹出装盘，最后放上葱花点缀，这样一道虎皮鸡蛋就做好了。

总结:今天给大家分享的美食，就只说到这里了，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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