步骤一；

准备三条萝卜，洗干净。要先小点的，比较嫩，腌出来的都比较爽口的，大的还怕里面空心。

步骤二：

白萝卜把头和尾去掉，一条萝卜分三段切，这样比较好切，一段一段的切皮，把萝卜竖起来切。在改刀切一片一片，

步骤三：

用糖杀水，这样萝卜腌出来又脆又爽，用盐杀水的话会变软。大概放5勺糖腌2个小时左右，用清水清洗，洗出萝卜的辣味来，沥干水备用。

步骤四：

准备新鲜的橙子半个，柠檬3片，大蒜头切片，小米辣2条切粒备用。

步骤五：

腌制白萝卜：半个橙子挤出汁水，蒜片，柠檬小米辣椒放进去，放入糖5勺，白醋3勺，生抽5勺，搅拌均匀后，尝一下汁水味道，够味了就可以装起来了。

步骤六：

准备一个罐子，有盖子的，把腌好白萝卜装起来，把盖盖好。放冰箱冷藏2天，2天后就可以吃了。

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