材料：苦瓜一根，洋葱半个，青红椒各一个，黑木耳一小撮，香菜2根，蒜头5瓣，辣椒油适量。

做法：1.黑木耳提前泡发，洗净撕成小块。

2. 苦瓜切开挖去囊籽切片。

3. 水开加一小勺盐、几滴色拉油，把苦瓜放入烫10秒捞出过凉水。

4. 木耳放入煮一分钟捞出。

5. 洋葱切丝，青红椒切丝，香菜切段，蒜头剥皮拍碎。

6. 炒锅烧热加适量色拉油，把洋葱、蒜头放入炒香。

7. 青红椒放入炒至断生关火。

8. 依次把黑木耳、苦瓜、香菜放入，加盐、糖、生抽、醋、辣油、白芝麻拌匀即可。

提示：也可以加点花生米或者喜欢的坚果碎。

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