线椒炒鸡蛋,家常小菜,味道很赞
安排一碗线椒炒蛋,鸡蛋的香味融合线椒的清香,绝对是一道开胃菜!很适合晚上回家做饭的下班族,简单快手又好吃
准备工作
主材:鸡蛋4-6个
辅材:线椒2个
香料:酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺
制作方法1、准备线椒,鸡蛋
制作方法2、线椒去籽后切碎丁,打入鸡蛋,一勺生抽
制作方法3、少许盐和鸡精
制作方法4、用筷子搅匀
制作方法5、热锅凉油,要比炒菜多一点的油,太少油煎出来不好吃,倒入蛋液静止
制作方法6、待边缘焦黄翻面,翻面继续煎至
制作方法7、待俩面焦黄即可装盘,喜欢吃鸡蛋嫩一点就煎的时间短一些,喜欢吃老一点的就多煎一会,随自己喜欢
制作方法8、太香了
西医食疗认为:维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富
中医食疗认为:温中下气,散寒除湿,开郁去痰,消食,杀虫解毒。治呕逆,疗噎膈,止泻痢,祛脚气
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