立秋时节，不用着急安排大鱼大肉，不用着急贴秋膘，日常饮食还是需要荤素结合，低盐少油才合适。 趁着最近胃口好，为自己和家人烹饪更多家常美食吧！试试这道低盐低脂又少油的番茄西葫芦炒蛋！酸甜开胃巨下饭！

By 不负筱食光

1、准备好食材。

2、西葫芦切片，葱切圈，鸡蛋打散，西红柿切块备用。

3、起锅热油，把鸡蛋炒散盛出备用。

4、锅中留有底油，爆香葱花。

5、倒入西红柿炒出汤汁来。

6、放入西葫芦炒至断生，炒软。

7、把鸡蛋倒入锅中翻炒均匀。

8、放入少许盐调味。

9、一勺白砂糖。

10、翻炒均匀即可。

11、一道非常简单又快手的家常番茄西葫芦炒蛋就好了，酸甜开胃又营养，

12、西葫芦脆嫩多汁，好吃到舔盘！

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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