今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊锅盔的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

By 典典家的甜言物语

用料

面粉 200克水 120毫升酵母 2克食用油 20克白糖 5了馅料 五花肉 梅菜干

做法步骤

1、做梅干菜锅盔的面团要软一点，而且要用半发面，软一点的面团后面能更好的擀开，也不容易擀破皮，操作起来更方便，半发面的状态既保留了嚼劲，又能更好的延展开。所有的材料丢进厨师机揉至光滑，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大即可

2、醒面的时间来做馅，梅菜干泡发一下挤干水分放在一边，蒸过的梅菜干不需要清洗，蒸之前都洗干净了，市场上买的要多洗几遍，如果梅干菜比较粗，是需要将它切碎一点的，我直接用料理机打碎了 五花肉绞碎，加入生抽，蚝油，五香粉，白糖，生姜汁，鸡精随意，不需要盐，梅菜干是咸的了，用厨师机搅拌均匀，没有的就用筷子吧，然后加入梅菜干，葱花继续搅拌均匀备用

3、面团分成50.60克一个，60的有点大，50的正好，滚圆抹上一层食用油，盖上保鲜膜，再次醒发10分钟，这样能让面团的延展性更好，取一个面剂子，放在手上，按扁，按扁之后放上梅干菜馅料，馅料大约50.60，跟面团的量，也可以少一点，像包包子一样收口，做好之后先放在一边，把剩下的也都做好 取第一个先做好的面剂子，用擀面杖擀成牛舌状，要擀得薄一些，擀好之后，撒上一层芝麻，压紧实，一个锅盔就做好了

4、210，放入烤盘后，温度转上190下200烤15到18分钟，我喜欢焦一点更香，烤了20分钱，最后几分钟自己观察注意看烤箱

5、做好的梅干菜锅盔外皮酥酥脆脆的，内馅鲜而不咸，越吃越有味，越嚼越香。

6、一次可以多做点，擀好了垫油纸或者保鲜膜，放冷冻保存，想吃的时候，直接拿出来放烤箱，不需要提前预热，特别方便！

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《满屋飘香的梅菜干锅盔•烤箱版的花式做法，你会了吗？》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除