今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊用泥土腌鸡蛋的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1.准备鸡蛋50个，盐一碗，胡椒粉适量。2.先把鸡蛋洗干净晾干。3.将盐和胡椒用水煮沸，小火炖大游余约一个小时。取出胡椒，让水冷却。4.把鸡蛋放在罐子里槐模。5.将干辣椒盐水倒入缸中，不加鸡蛋。盖上盖子，放在阴凉的地方。一个月后就可以吃了。

一种家庭腌制咸蛋的土法

一种家庭腌制咸蛋的土法

其实鸡蛋就是母鸡下的蛋，也叫鸡蛋和鸡。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率高达98%，营养价值高。它是人们经常吃的食物之一。

一种家庭腌制咸蛋的土法

鸡蛋不仅营养丰富，而且有多种烹饪方法，可以神明滚煮、炒、蒸、炸等。其中，腌蛋是一绝。很多农村的朋友都喜欢用这种方法煮鸡蛋，而且还可以延长鸡蛋的保存时间。腌鸡蛋该怎么办？下面介绍一下家里腌制咸蛋的土法。可以参考一下，回顾一下以前的味道。

答鸡蛋相信现在家家户户都有了不少的了解，大部分人对于鸡蛋的营养成分都是十分的认可的，并且觉得鸡蛋其实十分让人欢喜的一种食物。而且鸡蛋还有很多的吃法，泥腌制鸡蛋就是其中的一种，我们一起来了解一下怎样用泥腌制鸡蛋，有哪些注意事项？

一、简单味正的黄泥腌蛋法

食材：八椒，茴香，盐，酒，水、黄泥，鸡蛋，腌蛋罐。

步骤：

1、煮汤，八椒，茴香放锅里加水熬汤，水沸后住火冷却，里面再加入适量白酒。

2、把准备好的黄泥和刚调好的水拌成泥糊。

3、把鸡蛋放在黄泥糊里翻滚，至到鸡蛋表面全部均匀地被黄泥包住。

4、把黄泥糊好的鸡蛋两头在盐里沾一下，有的是鸡蛋一头沾盐，不过两头放盐会腌得快些。团陵

5、最后一步，把沾好塌昌戚盐的鸡蛋放在准备好的腌蛋罐里，密封后放在阴凉处，半个月后就可以了。

二、轻松腌制咸鸡蛋

1、黄沙咸鸡蛋

备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

2、白酒咸鸡蛋

按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

注意事项

1、黄泥腌蛋通常是一斤蛋一两盐，10斤蛋一斤盐。

2、在制作泥浆时，使用的盐粒大小很重要，如选用较大的盐粒，在腌制鸭蛋时，溶化很慢，使蛋的成熟期延迅简长，有可能使蛋产生变质现象；如选用细盐，溶化快，泥浆中盐的浓度甚高，会使蛋提前成熟，从而使蛋的贮存期限缩短。所以，使用的盐粒大小要适宜。

就是关于怎样用泥腌制鸡蛋，三顶养生提醒您注意多吃鸡蛋，补充营养。

答1、黄泥腌蛋法。备黄泥500克、精盐100克、精油50克、水适量。

2、腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和睁野水，搅拌成糊状，再尘早闭将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。

3、若无黄泥，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好派裂，可加少量粘土。

答腌制咸鸭蛋用土：取东川红土地平均海拔2000米左右的，原始梯田，不添加任何化工肥料和配料的净土为基土，加入一定比例的盐调配而成

东川红土地富含大量的矿物质，用红码灶土地腌制出来的咸鸭蛋/鸡蛋，口感纯正，色泽真宗，以下是农家妈妈叫我们如何腌制咸鸭蛋。[Tb土老六温馨提示：如果你喜欢吃咸蛋，尽量自己腌制，前些年的化学红心鸭蛋，如今依然有黑心商家再出售]

咸蛋腌制土：食盐500克，红土500千克。若口味偏重或偏轻，下单时可告知我们，我们会按您的口味添加比例腌制过程：将在我处购买的咸蛋腌制土倒入冷开水中溶解，搅拌成糨糊状。一般若是一公斤迟橡扮加入800克左右的冷开水，可边搅拌边加水以免太稀，[记住一定是冷开水哦]。每次取3枚至5枚鸡蛋放入盐泥中，使蛋壳上全部粘满盐泥后放入缸中也可以放在其他容器中，毕竟现在城市很少人用缸了，比如可以放在盆中纸箱中，放在阴凉的地方即可。基本装满后将剩余的盐泥倒在蛋面上，加盖密封[没有缸或罐也可以在上面盖上保鲜膜。咸蛋成熟所需时间，春秋季35天左右，夏季20天左右，冬季55天左右。这样有人的咸蛋就腌制好了，要吃几个就拿出来煮熟如神冷却，切开即可食用啦！若不需要太咸15天左右也可以拿出来煮食，腌制时间越长会咸的哦！

答1、首先将黄土放在盆子里，加入少量的水，不要太稀。

2、然后轿饥将鸡蛋清洗，放在和好的黄土中，滚上一圈，尽量使鸡蛋全闭闭返部覆盖上黄土。

3、最后把粘好黄土的鸡蛋再在盐里滚上一圈。

4、放到容器里储存起来，二十天以后，鸡蛋就变咸了。

5、没有黄土用草木灰也行，做法和用黄土的做法一样，但草木灰可以使鸡蛋更快的变态毕咸！

答鸡蛋不仅口感不错，而且还有着丰富的营养，在平时生活中我们都应该适量的吃一些鸡蛋，如果想要吃咸鸡蛋的话也可以自己动手做泥腌鸡蛋，腌好后的鸡蛋用来配饭真的是让人口齿留香，回味不已，那么，泥腌鸡蛋的方法是什么呢？下面，我们就具体来了解下怎么做泥腌鸡蛋。

鲜鸡蛋（刚下出来的鸡蛋）自来水浸泡1个小时左右，清洗。我家20斤也就是吃到中秋左右。

泥腌鸡蛋的做法步骤1

现挖的黄泥，其实胶泥掘缓最好但是不好找。在我家果园里挖的，打碎，回来风干了一上午。

泥腌鸡蛋的做法步骤2

泥，盐，白酒，加适量水拌开。不要一次性加多，慢慢加搅拌着拌开，千万不要化盐水用。泥也不要一下拌很多，盐进去用不完就浪费了。

泥腌鸡蛋的做法步骤3

拌开的样子。还有谈举盐粒，在后面的储藏上会慢慢的渗进鸡蛋里。

泥腌鸡蛋的做法步骤4

鸡蛋洗干净，沥水。

泥腌鸡判侍模蛋的做法步骤5

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望家庭腌咸鸡蛋的土方法，能给你带来一些启示。

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