By 猫舍的厨房

1、杏鲍菇洗净切片（0.3-0.5cm)备用

2、先调好碗汁：xo两大勺、生抽三勺、蚝油一大勺调匀备用

3、热锅热油（用猪油更香）

4、放入杏鲍菇中火焙烧

5、烧出杏鲍菇水分，大火烧至汁水发粘

6、放入碗汁大火翻炒

7、炒至碗汁快要收干，酱香浓郁（包裹在杏鲍菇上），最后爬一些葱花，即可出锅

8、鲜香浓郁，菇肉爽嫩，简单又好吃

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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