每个周末孩子在家是我最惬意的时候，因为不用忙着接送来回跑。还可以美美地睡到自然醒，所以呢！就会有时间来做自己和孩子都爱吃的美食，今天就来分享下绿豆酥的做法吧！
1.泡绿豆（浸泡一整夜），把泡好的绿豆倒入电压力锅（高压锅）中按煮饭键就可以。高压锅大约煮10分钟。2.我买的绿豆是已经去皮的，煮好的绿豆盛入容器里 40g白砂糖搅拌均匀并且压成泥，（我用保鲜袋装好，然后再用擀面杖擀成泥。）3.我个人比较喜欢黄油的味道，所以会把绿豆泥放到不粘锅里加黄油不断翻炒至收汁。4.油皮:中筋面粉：180克（没有中筋面粉也可以用低筋的） 猪油25克 白砂糖25克 水90，所有材料一起揉成面团。之后分成25个面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。5.油酥:中筋面粉160克 猪油90克揉匀，相同的也分成25个小面团，盖上保鲜膜醒30分钟。6.醒好后把油皮压扁，把油酥包进油皮里面，再次揉成小圆团。然后擀成扁椭圆形，像舌头一样的形状。再由前往后卷起来，收口朝下。然后盖上保鲜膜醒15分钟。7.15分钟之后重复一次擀舌头的步骤，同时也是要醒15分钟。8.再醒酥皮的时候。我们将绿豆泥也分成25份备用。9.把醒好的面团搓成圆球，再压成圆皮，把绿豆馅包进酥皮里面，记得收口要朝下。10.把绿豆酥放进烤盘，用水果刀在酥上面划开几道痕迹。刷上蛋黄液，再撒上黑白芝麻。11.先预热烤箱5分钟。之后烤箱设置上下管180度烤30分钟。12.好了到这个时候就大功告成了，不怕上火的话这时候趁热吃一个绿豆酥。正正真真地好吃哦！程序有点繁琐哦！朋友们慢慢看吧！
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