今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蔓越莓饼干做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

低筋面粉、泡打粉过筛 黄油不用融化，切小块 倒入面粉中，用手搓匀溶于面粉之中 取个空碗，打入1个鸡蛋，加入30克枫糖20克脱脂奶（每个牌子的面粉吸水不同，建议慢慢将蛋液倒入面粉中，若太干就再加5克牛奶，反之减少用量） 将蛋液分多次慢慢倒入搓匀的面团中，用勺子轻轻切拌，不要打圈和用力搅拌，以免面团上劲 蔓越莓干用水洗下（一是让蔓越莓吸点水分变软些，可以更好的融入面团中，二是买的蔓越莓干太甜，泡下水可以去掉一些调味。当然你也可以换成葡萄干或红豆，随你喜欢哈） 让蔓越莓干和面团混合均匀，依然不要过分揉面，轻轻团圆（粘的话加点干粉） 用擀面杖将面团擀成薄片 然后对折面片，再擀开，再对折，重复2-3次 最后一次擀成长方形 厚度大概1.5-2厘米左右，越厚烘烤的时间也相应增加哈！ 然后用刮刀把面团一份为二，切出三角 平底锅刷层油（第二锅没刷也很好，所以这步不粘锅可涉略哈）将司康码入锅中，盖上锅盖开最小火，烘8分钟左右 待司康明显发起来后，切看下底部变黄后 将司康翻面，盖上锅盖继续烘6分钟，关火！焖5分钟揭盖 放在晾架上凉下，装盘 外脆内软，阵阵黄油香气，酸甜的蔓越莓干，整体不会很甜，可以试试哟！

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