今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊肉烧胡萝卜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答红萝卜炒肉更是家常菜，家家户户都常常能见到，不过不同的地区有不同的饮食习惯，做出来的红萝卜炒肉也不相同。下面我给大家分享红萝卜炒肉的做法，希望你喜欢。

红萝卜炒肉的做法一

食材准备

红萝卜适量，瘦肉适量，姜、蒜少许，料酒适量，酱油、盐、味精少许，淀粉少许。

方法步骤

1、食材洗净，把红萝卜切片瘦肉切片备用。

2、加盐、料酒、酱油少许以及淀粉混合腌制肉片。

3、取锅液此下油，姜蒜爆香，放入肉片。

4、倒入红萝卜后翻炒，加水焖煮5分钟。

5、加味精，盐等调味即可出锅。

红萝卜炒肉的做法二

食材准备

红萝卜适量，猪肉150克，油、盐、葱少许。

方法步骤

1、红萝卜洗净后切丝，猪肉洗净切丝备用。

2、热锅倒油烧热后倒入猪肉丝，散开，炒熟捞出。

3、取锅倒油放葱爆香，放入胡萝卜翻炒后加少许水焖煮。

4、倒入肉丝，葱段拌匀后放盐调味即可。

小贴士

喜欢吃生脆一些的可不焖煮，多翻炒一会即可。

红萝卜的营养价值

1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，闹者迅在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

4.增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞

5.降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的嫌侍食疗佳品。

答菜品特色

姜1块、八角2颗、干红辣椒3根唤颤、花椒冰糖适量（依自己口味放）、葱段8根，五花肉。

做法

1、将五花肉切成2厘米左右见方的块；胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；

2、凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用；

3、炒锅烧热，放入1汤匙（15ml）的油，转小火放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入焯过的五花肉块，翻炒均匀；

4、加入料酒、生抽、老抽炒匀；

5、加入开水，没过肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮、干辣椒；

6、加盖转小火，保持水面微开，炖40分钟，中间注意观察，不要把水烧干了，最后取出桂皮、八角、葱结等佐料；

7、加入胡萝卜块，翻炒均匀，加盖用小火将胡萝卜炖软，最后加盐调味即可，此步骤不用加水，利用胡萝卜自身的水分，但火不能太大要时常翻动锋辩，如果觉得太干也可以加适量水。

营养价值

1、冰糖和花椒的量根据自己口味增减，喜欢麻一点的就多搁点花椒，但是冰糖的用量不必太多，四五颗足矣。此外，银链缺如果炒糖色怕控制不好火候，就把冰糖和肉一起，开中小火慢慢炒，效果是的。

2、胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能容易被人体所吸收。生食胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，营养价值大打折扣。

答胡萝卜红烧肉是百姓餐桌上的家常菜，好吃是好吃，但是很多人拦雹嫌不知道做法。以下是我收集整理的关于胡萝卜红烧肉的家常做法，希望对你有帮助。

制作胡萝卜红烧肉的食材 胡简手萝卜红烧肉的家常做法

1.食材准备，红烧肉所需食材有：五花肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、姜蒜、香料、花椒、干辣椒。

2.先在烧烫的锅里把五花肉的皮子烙一下，这样既可以去掉肉皮上面的毛，也能让五花肉的肉皮吃起来更有嚼劲。

3.将食材洗净，五花肉切三寸见方的小块、胡萝卜切滚刀，鹌鹑蛋煮好剥壳。

4.起锅烧油，油温六成热时下鹌鹑蛋炸成虎皮，当鹌鹑蛋炸至金黄色的时候就可以了。

5.锅里留少量底油，油温四成热时下冰糖炒糖色，冰糖起泡后下肉翻炒至金黄色、油煸出来得了的时候下豆瓣、料酒继续炒。

6.当肉上色之后，加入八角、三奈、桂皮、草果、小茴香等香料，再加生姜、大蒜、干辣椒、花椒粒，翻炒出香味后，加一小匙老抽提色。

7.当肉颜色出来变成酱色的时候，就可以另起汤锅，倒入炒好料的肉，加汤没过肉，加盐，大火烧开后，转中火;烧四十分钟时加胡萝卜、鹌鹑蛋，约一小时左右，水也烧得了，这时开大火收汁，汁收得的时候就关火焖个十来分钟，起锅撒上葱花就可以了。

肆颂胡萝卜的食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2.服用双氢克尿塞时不宜食用。

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

4、食时咀嚼时间不宜过短。

5.禁忌生食胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可储存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

6.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

7.不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令面板的色素产生变化，变成橙黄色。

答胡萝凳巧卜炒肉的做法

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的.主要来源，而维生素A可以促进生长，那么如此优秀的食材应该要烹饪出怎么样的营养美味呢？答案就是胡萝卜炒肉，下面是我为大家带来的胡萝卜炒肉的做法，一起来看看吧。喜欢的话就收藏。

胡萝卜炒肉的做法1

制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：微辣

分类：炖菜

主食材：里脊肉200克、胡萝卜200克

辅料：蒜2瓣、姜1块、鸡蛋清1个、淀粉、料酒、盐、鸡精

步骤：

1、胡萝卜洗净后切丝；

2、里脊肉洗空粗亩净，切丝；

3、放入盐半勺、料酒半勺；

4、鸡蛋清1个、淀粉1勺；

5、拌匀后腌制10分钟；

6、姜1块切末；

7、蒜2瓣切末；

8、锅内放入适量油，油温烧至七成热；

9、放入肉丝翻炒至变色，盛出待用；

10、锅中留底油，放入姜蒜末爆香；

11、放入胡萝卜翻炒至断生；

12、加入肉丝翻炒均匀；

13、调入盐半勺、鸡精半勺；

14、盛出后撒上葱花即可。

胡萝卜炒肉的做法2

1、将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

2、五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。

3、锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片斗森超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min。

4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。

胡萝卜炒肉的做法3

1、准备好食材

2、准备胡萝卜1根去皮切片，葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片；

3、碗中放入猪肉，盐1g搅拌均匀

4、起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒

5、起锅倒入油5ml，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g，生抽3g，盐2g；

6、翻炒均匀，出锅。

答萝卜烧肉，我个人觉得最好吃的是萝卜，萝卜融入肉香，相互融合，共生一种奇香。猪肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。不知不觉一碗饭就见底了，最后剩下的是肉块，不甘心的用筷子还四处拨拉着寻找萝卜。红萝卜皮中所含有的红萝卜素，促进血红素增加，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。红萝卜中含有这大量的营养物质，对女性有着补血、排毒美容效果。红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。下面就和大家分享这道红萝卜烧肉的具体做法。

食材与配料：红萝卜、猪肉、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、盐适量、生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺、白糖一勺、辣椒粉适量

1.萝卜洗干净切片，猪肉切片，蒜瓣拍开，辣椒切段。

2.炒锅橘拿加热倒入油，放入肉片翻炒均匀，炒制肉变色。

3.放入蒜瓣和辣椒爆香。

4.加入生抽、老抽、料酒、白糖、翻炒均匀，炒制肉片上色。

5.放入萝卜翻炒均匀，加入水水的位置与食材平齐，大火煮开，中火焖煮10分钟，中间时间翻炒。

6.放入适量的盐，放入青辣椒翻炒均匀，喜欢吃辣点的可以放些辣椒粉即可出锅。

美味好吃的红萝卜烧肉就做好了，萝卜软香可口，用萝卜烧出来的肉一点也不腻特别好吃。大家做这道菜时萝卜皮一定不要去掉，加入的水不要太多，萝卜含有水分迅伍枣后面会出水，盐度和辣椒度根据自己的喜欢，大家快来试试这道养身亩拆的美食吧

答导语：我们都清楚胡萝卜含有非常丰富维生素c，是美容皮肤的最好食物，但是喜欢吃肉的朋友怎么把怎么炒在一起好吃呢，以下是我给大家介绍的.做法，大家可以参考下哦。

胡萝卜炒肉的家常游大做法

胡萝卜炒肉的家常做法一

主料：2根 红萝卜，2根 青椒，100g 肉丝

配料：适量油，适量盐，适量生粉，适量料酒，适量大蒜

制作步骤：

1 切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下;

2 准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用;

3 锅烧热， 加入适量的油， 下入蒜煸炒;

4 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒;

5 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;

6 一起煸炒出微微红油来;

7 加入盐和胡椒等调味料;

8 翻炒均匀即可.

胡萝卜炒肉的家常做法二

主料：胡萝卜300克，五花肉150克。

配料：青椒片，葱段。

调料：食用油100克，精盐、味精、酱油适量。

做法：

① 五花肉切片，青椒切片，葱切段。

②炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至悔磨悄金黄，沥出多余油份。

③下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。

④待胡萝卜片八成熟时，放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入碧渣葱段稍炒，即可出锅。

对于肉烧胡萝卜的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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