婆婆拿来几斤土鸡蛋， 配上新鲜的蚶子肉，做个麻蚶子炒鸡蛋！

By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】

1、蚶子肉洗净。

2、锅中水烧开，下入蚶子肉烫10秒钟捞出，控干水分。

3、葱白切末。

4、鸡蛋打散成蛋液，加入葱末、盐、胡椒粉、蚶子肉搅拌均匀。

5、锅中油热后，倒入蛋液。

6、蛋液凝固后，快速翻炒几下。

7、装盘。

蚶子肉烫10秒钟即可，时间长蚶子变硬不好吃。

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