它不仅仅可以哄小朋友

更是西点装饰的利器哦

是蛋糕、甜甜圈、等等很多甜品

只需几颗蛋白糖，逼格都顿时提高好几倍

所以它成为了众多烘焙师

非常喜爱的甜品装饰物之一

你也可以自己动手给家里的孩子

做一份美味又美观的蛋白糖

一定是给孩子最好的小零食

而且做法也超级简单

食材：

蛋清 | 2个

白糖 | 100克

柠檬汁 | 几滴

食用色素 | 四种颜色少许

=步骤=

❥ 准备一个干净的打蛋盆，分出干净的蛋清。打蛋盆无油无水，蛋清里无蛋黄

❥ 加入柠檬汁和三分之一的细砂糖，中速打发

❥ 剩余的细砂糖分两次加入，蛋清打发至硬性发泡的状态

❥ 烤箱提前预热，上下火100度. 准备色素，颜色随意自己喜欢的颜色。

❥ 打发好的蛋白霜装进裱花袋，裱花袋里放上裱花嘴

❥ 烤盘里铺一张油纸，蛋白糖挤入烤盘

❥ 上下火100度烘烤一个小时

❥ 烘烤结束取出放凉。烤好的蛋白糖入密封罐保存，很容易受潮

❥ 美美哒成品图。

温馨提示

❥ 烘烤温度不宜过高，家用小烤箱温度偏高的可适当调低温度

❥ 挤蛋白糖的时候每个之间留出一定的间距

❥ 糖和柠檬都是天然的防腐剂，可以延长保质期

❥ 蛋白要打发到位

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