青瓜和火腿都是生活中还比较常见的两种食材，但是很多的人对于青瓜火腿可以怎么做还是不了解，这样在想起来的时候就还是有点困惑不知道怎么去制作。那么一起了解下青瓜火腿的做法及青瓜的功效有哪些？

1准备好所有食材，青瓜洗净去蒂。2青瓜切斜片备好3火腿肠切斜片备好4红辣椒切圈备好5姜切丝，蒜切末备好6热锅烧油，爆香姜蒜7放入火腿肠小炒8倒入青瓜和火腿肠一起炒，洒上辣椒圈，放入盐，鸡精9很平常的家常小菜，可以吃啦！

食用价值

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

食物禁忌：

1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的.食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。[4]

食物功效：

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。[5]

相关菜谱：

皮蛋黄瓜汤、黄瓜炒鸡蛋、辣黄瓜、黄瓜凉拌腐竹、蒜泥黄瓜片、黄瓜炒虾仁、南眉黄瓜汁、黄瓜霜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥。

营养价值

营养成分：营养元素含量(每100克)

水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D（D2+D3） 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸 0.037克、单不饱和脂肪酸 0.005克、多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。

青瓜和火腿都是对人体有着很大功效的两种物质，但是放一起炒还是需要技巧的。通过上文的了解也都大概的认识了一下，所以还是会帮到很多的人的，青瓜除了即可一根火腿一起炒还是可以跟别的一起的，所以可以关于别的也了解下。黄瓜火腿肠煮汤？

准备材料：黄瓜、火腿肠、胡萝卜、食盐、香油、水。

黄瓜洗净切片，火腿肠切片，胡萝卜去皮切片。

在锅内加入水大火烧开，先加入胡萝卜稍煮片刻，然后加入火腿肠煮开后加入黄瓜片。

调入适量的盐，煮熟关火下点香油。

盛出晾凉即可。

另外，也可以加入葱姜进行调味，增加汤的口感。

材料：

1. 玉米棒

2. 红豆、绿豆、花生各适量

3. 冰糖适量

步骤：

1. 将红豆、绿豆、花生洗净，加水煮烂备用。

2. 将玉米棒去皮，切成长条状。

3. 将切好的玉米棒和煮好的红豆、绿豆、花生放入煮锅中，加入适量的水和冰糖，开火煮沸后转小火继续煮20分钟。

4. 等玉米棒变软后，即可关火，取出服务。

三仁玉米是糖水类甜品，甜而不腻，美味可口。

1、原料：猪瘦肉300g、鸡小胸肉200g、葱、姜粉、盐、白糖、鸡蛋、甜玉米粒、白酒；

2、把鸡胸肉和猪瘦肉清洗干净，切成小块；

3、把肉块和葱段一起放进破壁料理机里。

4、启动“点动”模式，一分钟就能把肉块打成肉泥，不过在搅拌的过程中需要用搅拌棒压住，以免肉块爬升过高接触不到搅拌刀。

5、打好的肉泥放在小盆里，放进盐、白糖、姜粉、鸡蛋、鸡粉、一点白酒，用筷子按顺时针方向混合均匀；

6、最后再把甜玉米粒放在肉馅里；

7、把肉馅和玉米粒混合均匀；

8、模具清洗干净后刷上一层薄油防粘；

9、把拌好的肉馅放在裱花袋里，袋口剪个小口，能够顺利的把玉米粒挤出来就可以了；

10、把拌好的肉馅挤到模具里；

11、再用勺子平平刮平模具里的肉馅；

12、把模具的白色透明盖子盖在上面，轻轻按压平整；

13、放进蒸锅或蒸箱里，蒸25分钟。

14、蒸熟以后的火腿肠很轻松就从模具里取了出来，因为没有添加其它的食品添加剂，颜色是白色的，拿在手里就可以直接食用了，也可以放在平底锅里用油煎一煎再食用。

材料

玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙

做法

1.火腿及小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液，备用。

2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。

3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。

玉米炒火腿肠

火腿肠炒玉米的做法

1.先把玉米，前用切下玉米粒

2.火腿肠切小块

3.冷锅里面放油烧热

4.把切好火腿肠先倒进去爆炒一下

5.再倒入玉米粒一起炒

6.炒到微**加入盐

7.加入少量的味精，就差不多可以出锅了噢

因为，只有小宝贝吃其它的调料都没有放了

用料 主料 鸡蛋4个 火腿肠1根 辅料 葱 4根 盐 2茶匙 玉米淀粉 1茶匙 花生油 适量 火腿肠香葱炒鸡蛋的做法 1. 备材料。

2. 火腿肠切粒，葱花切碎，鸡蛋打到容器里。

3. 把葱花，火腿肠粒倒进装了鸡蛋的容器里。

4. 加入适量淀粉，盐，花生油，再加入4茶匙水，搅拌均匀。

5. 下油。

6. 油烧开后，转小火，倒入鸡蛋液。慢煎。再翻直另外一边慢煎。

7. 完成。 烹饪技巧 加入适量水，淀粉跟鸡蛋液一起搅拌，炒起来，鸡蛋会比较黄嫩。

火腿肠炒玉米粒

食材用料：火腿肠?1条，玉米粒?适量，小青椒?适量，盐?适量，鸡精?适量

火腿肠炒玉米粒的做法

1.主备好以下材料：火腿肠、玉米粒、小青椒

2.锅里放油、油热后放入玉米粒，先翻炒3分钟左右

3.翻炒3分钟后加入火腿肠再一起翻炒2分钟左右、最后加一点点水，然后盖上锅盖1分钟左右

4.最后加入小青椒，调味料：盐、鸡精一起炒，小青椒炒断生即可

5.装盘。

玉米，火腿肠，青豆做的菜叫什锦菜。

什锦菜的做法：

准备材料：玉米1个、火腿肠0.5根、香菇（鲜的）两三个、盐2克、老姜20克、青豆适量、白糖20克、黄油15克 、花生油10克

制作步骤：

1、香菇切丁，老玉米用刀把玉米粒切下来，豌豆角拨出青豆，火腿切丁，姜切小片，准备黄油一小块。也可以切点胡萝卜丁配色。

2、水烧开放玉米，在放香菇，青豆焯水三分钟捞出备用。

3、锅里放姜葱片，放黄油，放玉米青豆等食材，翻炒一分钟。

4、放一点白糖提鲜，一点盐提味，炒匀出锅。

5、盛入盘中即可食用。

火腿肠炒玉米黄瓜材料：玉米、火腿、黄瓜等。 火腿、黄瓜切丁。 油、鸡精、盐、糖、淀粉做法： 1、锅中放少许油，油烧热的时候放入玉米，火腿，翻炒，锅内放一点水。　2、继续放入黄瓜，黄瓜是调节颜色的，而且放点黄瓜也比较爽口。　3、锅内放入鸡精、盐，具体的量要根据自己的口味了，还有糖，不爱吃甜的少加一点。　4、用淀粉勾芡，倒入锅中，在炒两三下，就可以出锅啦！

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