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最佳答案新奥尔良烤鸡腌料配方

一、中式：

生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、 和番茄酱。

二、西式：

百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽盐（celery salt）、黑胡椒（black pepper）。

干芥末（dry mustard）、红辣粉（paprika）、大蒜粉（garlic powder）、姜粉（ground ginger）。

扩展资料：

奥尔良烤鸡翅的做法

原料：鸡翅 350g（6只）、新奥尔良鸡翅粉 35克、水 30克、蜂蜜 适量

做法步骤

1、将奥尔良烤鸡翅粉倒入碗中，加入清水，搅拌均匀。

2、将洗净的鸡翅放在厨房纸巾上，吸干水分。

3、将鸡翅放入奥尔良烤鸡腌料中，淋上蜂蜜并将鸡翅充分均匀裹上酱腌料。

4、放入冰箱腌制 4小时，完成后将腌好的鸡翅放到烤盘上，刷一层腌料。

5、预热烤箱170度，预热完成后，把腌好的鸡翅放入烤箱，选择顶部底部加热模式，温度设置170度，时间设置25分钟。

6、烘烤15分钟后取出鸡翅翻面，用新奥尔良烤鸡粉、料酒、蜂蜜、水，调制蜜汁酱，给鸡翅刷上蜜汁酱。

7、将鸡翅放入烤箱继续烘烤即可。

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最佳答案奥尔良鸡腿好吃的做法，简单实用，超级好吃

哈喽！大家好！今天给大家分享一道奥尔良鸡腿的家常做法。

今天给大家分享的这个不是烤的那种，是炖熟的，虽然和烤出来的口感不一样，但也别有一番风味。

奥尔良鸡腿

准备食材：鸡腿4个 姜片5g 葱段5g 奥尔良腌料10g

制作方法：

1、首先把鸡腿洗净装进碗中，放入奥尔良腌料用手抓匀，腌制20分钟；

2、把葱段和姜片平铺在锅底；

3、上面放入腌好的鸡腿；

4、放入清水没过鸡腿，小火慢炖30分钟即可；

5、出锅，撒上葱花，制作完成。

技术总结：

1、 这个鸡腿叫琵琶腿，并不是鸡大腿，腌制的时候，在鸡肉上面用刀划上几刀，这样比较容易入味。

2、 腌制鸡腿的时间，最少要在一个小时，否则不容易腌制入味；

3、 腌制好的鸡腿，不炖也行，用烤箱烤或者油炸都可以。

4、 奥尔良料购物王章 就有卖的。

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最佳答案奥尔良烤鸡腿做法：

【主料】

鸡腿10个

【辅料】

新奥尔良腌料200克、盐20克

【步骤】

1、先用适量清水把新奥尔良腌料稀释，加适量盐搅拌均匀备用。

2、把鸡腿洗净放入食品袋，倒入备用的腌料。

3、反复揉几遍，使其入味。腌渍2小时就可以。

4、把鸡腿放入电压力锅，鸡皮朝上。把食品袋里的腌料也倒入。

5、烧制20分钟。

6、翻面再烧制15分钟即可。

【小贴士】

1、腌渍的时间长一些为好，最好晚上放入冰箱，第二天制作。

2、腌料的咸味较轻，所以加一些盐补充调味。

3、腌渍入味的鸡腿，也可以用烤箱烤制。

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