大家好，我是老猫。喜喝酒，好吃肉，我又来了。

哈哈哈，不过今天不吃肉，吃山药，没肉却胜过有肉。

山药，这么好的东西，营养价值就不用多说了吧。从名字就能看出它不简单，食药同源，多吃山药，身体好好。

什么！你说山药不好做？

作为家庭常备菜之一，山药的做法超简单，今天就分享一道清炒山药，好做又好吃，这菜谱，你值得拥有。

食材：普通山药

调料：大葱、盐、生抽

做法：

1、准备一根普通山药。浑身是泥，那又怎样？它可是宝。

不要铁棍山药哦，炒着吃，用普通山药更好，炒出来是清甜脆口的感觉。

2、清洗山药。它逐渐露出真面目，不丑哒。

3、削山药皮。这是你们嫌麻烦的一步，对不对？其实也不麻烦，跟削土豆皮一样。

记得带上一次性手套，或找个塑料袋套手上，不然的话，黏液粘到皮肤上，你懂的，刺痒刺痒的，难受啊。

4、削好皮的山药，水灵灵的呢。

5、山药斜刀切片。

不用切的太薄，否则吃起来就没啥口感了。像图中这样就可以，吃起来也是脆脆的，很棒。

6、切好葱花备用。

7、热锅凉油，油热后爆香葱花。

8、放入山药片，翻炒均匀。

9、加盐、生抽。翻炒至断生，就可以出锅了。

这里要注意，炒断生就可以，不要炒太长时间哦，炒老了它就不脆了。

10、装盘，盛上两碗米饭。我和老宁已准备好各就各位。

开吃啦~

清炒山药不但好做，经济实惠，还非常有营养。

想保持身材，吃它！

想健康养生，吃它！

想省钱省事，吃它！

小可爱们，快来试试吧 ~

我是老猫，家有大厨老宁，我们是一对80后老夫妻，分享好做又好吃的家常饭菜。

家常饭菜，就要好做又好吃，你们说呢？我们下期再见~

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