咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

喜欢喜咖喱饭的小伙伴一定不能错过这款土豆咖喱饭。学会咖喱饭基本的做法，以后可以融会贯通，举一反三，尽情地发挥你的创造力和想象力！

主料：

胡萝卜1根

土豆2个

米饭适量

辅料：

咖喱2块

1.土豆削皮洗净，对半切开，再沿着斜向切块，胡萝卜洗净切小块。

2.调中火，锅内倒入40毫升的植物油，烧至七成热，先倒入土豆块，翻炒至土豆块微微变焦黄。再倒入胡萝卜块，翻炒至变色。

3.锅中加入500ml凉水，要没过全部的食材。开大火，沸腾之后再煮10分钟。

4.等到胡萝卜和土豆基本变软之后（木筷能轻易插进）。熄火加入两块咖喱块，慢慢搅拌至融化。

5. 重新开中小火，期间不停用木勺搅拌，待咖喱汁慢慢收汁变得浓稠之后，直接浇在大米上即可。

小贴士：

喜欢的朋友点个关注吧。我们每天都会有美食更新哦～

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除