茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

干锅茶树菇的做法步骤

1. 将干茶树菇泡发，切去根部，装盘备用。

2. 五花肉切片，蒜子切颗粒，姜切丝，小葱切段。

3. 青辣椒切小段，朝天椒切段。

4. 油下锅，六成热时倒入五花肉，放适量料酒，炒至焦黄。

5. 五花肉焦黄后，放入姜蒜。

6. 姜蒜微炒一下，放入花椒、香辣酱。

7. 香辣酱炒匀后，放入朝天椒，青辣椒。

8. 朝天椒、青椒炒十秒，倒入茶树菇，适量盐，翻炒1分钟。（茶树菇捏干水分，是让其充分吸收油脂）

9. 倒入适量水，撒入白糖、大火煮2分钟，鸡粉调味。（如果是装盘，汤汁微量即可）

10. 洋葱切丝，放入小锅仔垫底。

11. 将炒好的茶树菇倒入小锅仔，撒上葱段，小火慢煮，一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了。

我是馋嘴吧，爱美食，爱小说，喜欢的可以关注我！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除