公子向北走，喜欢要趁早，薄香烤鸡腿，守住小美好。大家好，我是公子向北走，专注薄香烤鸡腿。

今天我们来分享鸡腿100种做法二十五：醉鸡腿。醉鸡腿以黄酒、绍兴酒作为基本调料，既解馋又不腻口，还营养丰富！

制作方法：

一、鸡腿洗净，改刀去骨，用盐、姜、小葱稍作腌制；

二、用锡纸将鸡腿肉卷紧，鸡皮朝外，两头捏紧，卷成糖果状。接着放入蒸锅蒸20分钟；

三、鸡腿熟透放入凉水或冰水中，使鸡腿变凉。

四、另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟；加入盐，再加入冰糖继续煮5分钟熄火，倒入绍兴黄酒。

五、鸡腿去锡纸放入汤盘中，等待汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1天；

六、从冰箱中取出鸡腿切块即可食用。

如果不想蒸的话，可以直接鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟，再用冰水冷却。

醉鸡腿做法就分享到这里了，谢谢大家的阅读。

美食总有种力量，让我们前行，使我们相遇。

我是公子向北走，下期，再见。

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