超市的金针菇搞特价，买了两大把，才2块钱，用一把来做了锡纸金针菇，试过你就知道，烧烤店的锡纸金针菇，做起来原来这么简单呀！

后面会附上锡纸盒的折法，有了锡纸盒，不用烤箱都可以，你可以把它直接放在燃气灶上加热，当然，前提是你买的锡纸够厚；也可以放在铁锅里加热（不建议用不粘锅，不粘锅干烧伤涂层）。

所需食材：金针菇1把，洋葱小半个，大蒜半头，甜椒少许（嗜辣就用小米辣），小葱；

调味：生抽，蚝油，郫县豆瓣，白糖，孜然粉。

注：买金针菇的时候，尽量选伞苞只有一点点大的，这样的金针菇吃起来才脆嫩，绝不会卡牙。伞苞越大、打得越开，吃起来虽然还是脆，但咬不断了，卡牙。

制作步骤：

①：锅里放适量油，将洋葱、大蒜切末，入锅小火炒香。

②：放入适量郫县豆瓣，炒香，至出红油。

③：离火，往里调入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖和一勺孜然粉，搅匀备用。

④：金针菇去根洗净撕成一小撮一小撮的，放入锡纸盒中，淋上料汁。

注：喜欢的话，在盒底铺上一些土豆片、粉丝之类的，也未尝不可。

⑤：入烤箱，180度20分钟（我家小烤箱800W）。

注：锡纸盒上面本应再封上一张锡纸来焖，但我只是加盖了一层，边缘并未捏紧；我承认我是怂了哈，因为看着它慢慢鼓起，我就怕它会炸掉……

⑥：趁着这个时间，切点葱花和甜椒粒。

⑦：出炉，撒上些许葱花和甜椒粒，美味即成。烤的时候不需要加水，金针菇会出水。

烧烤店的锡纸金针菇，在家就能轻松做，好吃又实惠，要不要试试？

那接下来开始做锡纸盒，因为是晚上拍的，家里灯不够亮，举了个小台灯拍结果还反光，抱歉了啊各位，将就看吧……

锡纸盒制作步骤①：

锡纸一张，大小随意。我的锡纸薄，所以对折后双层使用，所以内层（哑光）在外了哈。

②：四边先折起1—1.5厘米左右，这相当于护边吧，让“碗边”不至于那么软。

③：开始第二折，四边再次折起，这次折起的部分，就是等下盒子的高度；中间未折起的部分，就是盒子的大小，这个自己把握。

④：边缘“长、宽”重叠的部分（图中为左边正方形的部分）。

⑤：对折成三角形。

⑥：把边边立起来，折好的三角形顺着贴紧在边边上即可；四个角都是如此折。

⑦：整理一下，锡纸盒就做好了。如果这样你觉得麻烦，也可以直接把锡纸套在形状深浅合适的模具或碗中，塑型后再取出使用；多出的边缘部分还能顺便封边，更方便。

再如果，你不想用锡纸，那也可以直接用烤盘，反正怎么方便怎么来吧，做菜做饭就是要随意点嘛~

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