冬天不吃这菜就可惜了，海蛎鲜美肥滋，17块一斤，炒着吃特别下饭

在前天一位粉丝私信问我冬天吃什么对身体会比较好，所以今天就做了这么一个美食分享发布。在冬天的时候，由于身体需要维持体温所以体能的消耗是很大的。如果说是体质比较差比较虚的人就会感觉“畏寒”一般来说牛羊肉及猪肉，是很好的一种选择尤其炖药膳汤的时候是很有帮助的。但是鉴于是药膳也不能天天食用，再者以现在的肉价真的是有点吃不消。

所以应该食用一些价格相对便宜一点，还具有一定营养及食疗作用的食材。在看了好几种食材之后，我决定向大家介绍“海蛎”这一食材。因为海蛎在这个阶段非常的肥美，并且在价格上算得上是“物廉价美”以45元一斤的肉对比17元一斤的海蛎来说吃海蛎更划算。很多人在买了海蛎之后，不知道怎么烹饪然后水煮。那样怎么能好吃了？不妨试试今天分享的教程吧！

【制作步骤】

步骤1：海蛎是很受欢迎的一种海鲜，在沿海我这里的菜市场边一直有很多的大婶在撬海蛎。现撬现卖的海蛎非常的新鲜，所以我经常会根据需要买个一两斤回家做菜或煮汤。海蛎之所以受到大家的喜欢，除了食材本质的鲜美与口感。

更主要是大家看中它的营养与食疗作用，在一般的认知中普遍都说吃海蛎“壮阳”但实质海蛎有什么营养很多人是不知道的。海蛎营养丰富被称为海中的牛奶，拥有多种氨基酸、维生素及矿物元素其中的锌尤为突出。在日常生活中常吃海蛎，不仅能增强体质还有滋阴补肾的作用。在购买回海蛎之后，要用干净的水清洗数次。此举为去除其夹带的一些海蛎壳碎，清洗后滤去水分备用。

步骤2：所需的辅料并不多，也就是常见的葱姜蒜及辣椒然后加一小块的五花肉。

步骤3：韭黄也是我个人比较喜欢的一种菜，用于搭配海蛎那是再好不过了。如果说不喜欢韭黄，也可以替换为韭菜。两者口感和味道有所偏差，但是“增值”的效用基本上是一样的。在买韭黄的时候要注意观察韭黄是否新鲜，更要注意其根部是否有腐烂的韭黄丝等。买回家之后清洗干净，然后切成中小段备用。

步骤4：在所有的食材都清洗并准备好之后，就可以开始制作这一道美食了。把鸡蛋打入碗中加入一小匙的水及白胡椒粉搅散，锅热适量的油倒入鸡蛋液煎散盛出备用。

步骤5：煎好鸡蛋后，倒入少许的油然后放入五花肉煸至微焦黄。待五花肉煸出油并且微黄之后，放入葱白、姜、蒜、辣椒一起爆香最后再倒入海蛎一起煸炒。

步骤6：待海蛎微干倒入之前准备好的煎蛋，并倒入韭黄、葱叶段然后加入调味料翻炒几下即可出锅食用。

步骤7：一道美味好吃的韭黄海蛎炒蛋就做好了，味道非常的香很适合日常下饭下酒。试试你也会喜欢的！

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