将原味糖浆倒入杯中。如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替。

2.火上坐锅，将全脂牛奶倒入锅中，小火加热，待牛奶稍稍冒泡，将抹茶粉均匀撒入其中，边撒边搅拌，直到抹茶粉完全溶解，之后继续加热。

3.待牛奶稍微变浓后，注入倒入糖浆的杯中，搅拌均匀即可

抹茶冲泡好就可以直接饮用。

抹茶的冲泡方法：?

用料：? 抹茶粉、茶勺、茶筅、抹茶碗、 冷开水、热水

1、先烧好开水，水开后，先烫洗茶筅和茶碗。

2、洗后甩干水分，用茶勺取3克茶粉放入碗中。

3、倒入少许凉开水，大约盖过碗底就可以了，茶筅划圈使茶粉均匀化开，有结小块用茶筅按开，搅的时候可以用茶筅贴在碗底柔力搅拌。

4、搅拌好的茶，茶粉没有沉淀和结块。

5、加入八十度左右的热水，抹茶用温度低一点的开水能最大限度保证它的口味和香气。

6、打出均匀细腻泡沫的关键，轻轻握住茶筅，用手腕的力量搅打，茶筅不要接触碗底以便空气能更好进入。

7、搅打大约30秒。可以适当打久些，打出的泡沫放置一会也不会消失就成功了。就可以饮用了。

参考资料：

除了芋头泥和芋头奶茶，还有很多其他的芋头饮品做法。比如芋头汁、芋头牛奶、芋头冰沙、芋头蜜糖水等等。

其中，芋头汁是将芋头切成小块，加入适量水，搅拌成汁后加入冰糖或蜂蜜调味即可；

芋头牛奶则是将芋头泥和牛奶混合，加入适量糖调味；芋头冰沙则是将芋头泥、冰块和牛奶一起打成冰沙，口感清爽。总之，芋头饮品的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

水牛乳双拼抹茶是喜茶推出的一款新品，主要成分是水牛乳和抹茶。下面是制作水牛乳双拼抹茶的做法：

所需材料：

1. 水牛乳

2. 抹茶粉

3. 糖

4. 冰块

5. 奶油（可选）

步骤：

1. 准备材料：将水牛乳、抹茶粉、糖放入容器中。如果喜欢口感更丰富，可以加入适量奶油。

2. 混合搅拌：用搅拌器将材料搅拌均匀，直至抹茶粉完全溶解。注意调整糖的用量，根据个人口味喜好甜度。

3. 过滤：将搅拌好的抹茶奶液过滤，去掉杂质，确保口感顺滑。

4. 冷藏：将抹茶奶液放入冰箱冷藏一段时间，使其更加浓稠。

5. 取出冷藏好的抹茶奶液，倒入杯中。

6. 装饰：在抹茶奶液表面加入适量奶油，可以用抹刀抹平。

7. 添加冰块：在抹茶奶液下方加入适量冰块，使饮品口感更清爽。

8. 撒上抹茶粉：在奶油表面撒上适量抹茶粉，增加口感和色彩。

9. 插上吸管和杯盖，即可享用美味的水牛乳双拼抹茶。

这款水牛乳双拼抹茶饮品口感浓郁，兼具抹茶的香醇和奶油的顺滑，适合喜欢奶香味和抹茶味的人群。在炎炎夏日，这款饮品可以带来一丝清凉。根据个人口味，可以适当调整糖的用量和冰块的添加量。

抹茶奶茶简单做法

抹茶奶茶，会因用料不同，配方用量不同，不同用料的，味道就不同。有些许人可能不知抹茶粉和味道，其实就是有种新鲜绿茶的味道。所以抹茶奶茶就是带有清新绿茶口味的奶茶。

主要配料是:红茶水适量

植脂末适量

无糖抹茶适量

纯牛奶适量

辅料

炼乳适量

果糖适量

清水适量

1.红茶水200毫升左右。(红茶水熬法请看我的菜谱奶茶配料的红茶水)

2.量杯，量全脂纯牛奶50毫升(这是我以前开店的原配方用量。现在朋友们的新配方用量有所增加。)加入红茶水中。

3.用烘培量勺的1g勺，加入三勺的炼乳到奶茶配料中。

4.加入植脂末15克，(这是我以前开店的原配方用量。植脂末可用烘培量勺，15克量勺，加入一勺多点的量，多以这种方法。也可用精克称称量。)5.量杯，量果糖25毫升，加入之前的红茶混合配料中。可根据口味，增减用量。(如果之后用的是有糖抹茶粉，就不用这步加果糖)

6.加入无糖抹茶粉，称量5克，(因抹茶粉较轻较蓬松，无糖抹茶粉可用烘培量勺，10克量勺，加入大概一勺的量，大概就重5克左右。也可用精克称称量。若是用的有糖抹茶粉，就称量10g有糖抹茶粉，前一步就不用加果糖)

7.加清水至450ml刻度处。稍微搅拌。

8.加入煮锅中，中小火边搅拌边煮一分钟左右，至配料融化，煮化开的奶茶，加入调和原料的杯中，化开容量杯壁上的原料。再次倒入煮锅中，用中大火煮一两分钟左右，煮至奶茶微微沸即可。

9.装杯，可趁热和，可冰镇后喝。

手工抹茶冰淇淋?

用料 ?

抹茶粉 25克

蛋黄 3个

牛奶 300克

奶油 300克

细砂糖 90克

玉米淀粉 10克

手工抹茶冰淇淋的做法 ?

准备3个蛋黄（请忽略手残的我，第3个蛋黄没分好）

加入玉米淀粉

用打蛋器搅匀

加入抹茶粉

搅匀待用

把牛奶倒入锅中小火煮开（锅边刚刚开就好）

把60克加入牛奶中，待糖溶化

把煮好的牛奶加入刚刚准备好的蛋黄抹茶粉中搅匀

把搅拌好的抹茶蛋黄牛奶糊倒回锅中，小火熬到浓稠，制成抹茶冰淇淋酱；

一定要小火熬制，并不停用刮刀搅拌，防止抹茶冰淇淋酱熬糊，待搅拌时能看到有大块固体的时候就要关火继续搅拌，直至浓稠；

将抹茶冰淇淋酱过筛到碗中，把所有块状都用刮刀慢慢搅拌过滤，把抹茶冰淇淋酱过筛的作用是为了做出来的冰淇淋会更佳细腻；

过筛后的抹茶冰淇淋酱稍稍晾凉；

用保鲜膜贴酱料表面盖好放入冰箱冷藏待用；

将冷藏的淡奶油加30克细砂糖，用打蛋器打发到硬性发泡；

把打发的奶油和抹茶冰淇淋酱混合，用切拌的方式搅匀，防止奶油消泡；

把混合好的冰淇淋倒入保鲜盒当中，放入冰箱冷冻，如果是电脑控温的冰箱最好开启速冻模式；每隔半小时拿出来搅拌，至少要搅拌3次，这样冰淇淋会更佳细腻；

冻好的冰淇淋在吃的时候最好放在保鲜中放一会儿再用勺子挖球！

开始品尝自制的手工冰淇淋吧，绝对不输给哈根达斯！

小贴士

熬制冰淇淋酱时一定要小火，不要熬糊；冷冻的时候不搅拌也可以，但是搅拌三次口感会更好！

准备材料：抹茶粉 6克、牛奶 250克、砂糖 15克、沙谷米 10克、砂糖 5克。

一、沙谷米冲洗一下，小锅里放适量水加入沙谷米和5克砂糖，如下图所示。

二、放火上开小火煮，煮开后再煮30分钟，如下图所示。

三、煮好后的沙谷米控干净水，放旁边备用，如下图所示。

四、破壁机里倒入准备好的牛奶，15克砂糖，抹茶粉，如下图所示。

五、全部倒入后破壁机开始工作，搅拌好材料，如下图所示。

六、这时候把控干水的沙谷米放入杯子里，如下图所示。

七、然后把刚才打好的抹茶奶茶也倒入杯子里，如下图所示。

八、稍微搅拌一下，这样一杯抹茶奶茶就已经做好了，如下图所示。

1. 抹茶椰乳 椰乳+抹茶(椰乳倒七分满)特别清爽的一杯!多加冰会好喝!

2.抹茶拿铁 抹茶+牛奶+咖啡 (牛奶倒七分满,倒入抹茶液,最后倒入咖啡液)绝对不会出错的一杯!

3. 抹茶冰沙 抹茶+冰块+牛奶+炼乳(依次放入破壁机,选择果汁模式)成品是特别嫩的绿色!好喝又好看!

4.乌龙抹茶拿铁 乌龙茶+牛奶+抹茶+咖啡(乌龙茶牛奶比例1:1)这一杯特别低脂!适合减肥的姐妹喝。

用料?奶粉 50g?抹茶粉 5g?蜂蜜 14g?茉莉花茶 7g?开水 400ml?茉香奶绿的做法?准备好所有材料，将奶粉，蜂蜜和抹茶粉混合好，茉莉花茶放入茶壶备用。将开水冲入茉莉花茶，待五秒左右，将泡出味的茉莉花茶水倒进奶粉蜂蜜抹茶混合物中，加以搅拌，就可以喝到美味的茉香奶绿啦！

很多人偏爱抹茶口味，所以在家做蛋糕也喜欢放抹茶粉进行混合，还有些人直接把抹茶粉拿来冲着饮用。那么，抹茶粉怎么冲来喝？抹茶的正确食用方法有哪些？

抹茶粉怎么冲来喝

用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。

基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。

在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。

也可以先用一点开水调膏，就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状，再慢慢加一点点水逐渐调成液体，最后加入你要冲的全部开水。不能用冷水调浆，会加速抹茶氧化变色。不调浆的话单用水冲会有大量结块。冲好的抹茶尽快喝完，凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。要做成东西的话，可以尝试做海绵蛋糕或戚风，饼干或软土司，不适合做太甜腻，清甜最配抹茶。

抹茶的正确食用方法

日式抹茶：先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150毫升左右温水（60度即可），用抹茶刷将抹茶捣开后（如图示），即可品味一下原味的日本抹茶道。

蜂语抹茶： 先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”！也可根据自己的喜好加入冰块，制成冷饮的冰“蜂语抹茶”！

抹茶冰果： 先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁（超市购买代替亦可），用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的 “抹茶冰果”！

冰抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入少许（约20ml）热水，用抹茶刷将抹茶捣开后，加入150ml左右冷水，加入冰块，搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”！你还可以根据自己的喜好调制抹茶咖啡、抹茶豆浆、抹茶芝麻糊---- 抹茶奶冻：本品色泽粉绿，有较浓的奶油得茶味，含较丰富的脂肪和蛋白质。 用料：抹茶4克，琼脂粉4克，牛奶150毫升，鲜奶油60克，白砂糖60克。 制法： 1、将抹茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。 2、琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。 3、牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。 4、将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。

抹茶甜糕： 用料：抹茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精制油少许。 制法： 1、将方形容器内涂抹色拉油。 2、将抹茶放入碗中，加入白砂糖和少许热水，用茶筅将抹茶刷开。 3、将糯米粉倒入碗内混合均匀用，用筷了搅拌成稀糊状，倒入定形容器内，蒙上保鲜膜，放微波炉5分钟左右，出炉冷却。 4、将抹茶糕脱膜置砧板上切成长方块，即可食用

抹茶慕司： 用料：抹茶适量，大小蛋糕均可（带奶油更佳）。 制法：将抹茶粉均匀撒在蛋糕表面即可（用网刷更佳）。 抹茶酸奶：先将一平匙抹茶倒入碗，打开一瓶乳酸菌奶（最好为较稀薄的乳酸饮料，优酸乳亦可），冲入少许，用茶筅将抹茶刷开后，倒入整瓶酸奶，即成一杯减肥塑身、美丽肌肤的 “抹茶酸奶”！ 此品不但口味清香酸甜，而且营养丰富、低脂低热。 由于抹茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞，维他命B1和维他命c和茶碱能促进胃液分泌，有助消化与消脂等；乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体容易吸收，并且有益于肠道有益菌群的繁殖，丰富的钙质补充人体每日所需；在餐前饮用令胃部有饱腹感，自然达到节食效果，且还不会营养失衡。

活力抹茶： 材料：抹茶 2小匙、柠檬1/2颗、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜适量。 做法：1、柠檬去皮，切片榨汁。

2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和柠檬汁，一起搅拌均匀。

3、依喜好甜度加入蜂蜜，务必立即饮用。 作用：抹茶含有防止细胞老化的茶多酚、维生素E及C，能活化细胞，美容驻颜。

抹茶有什么功效

（1）饮抹茶明目

抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。

（2）饮抹茶防龋齿

氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。

（3）饮抹茶提神醒脑

抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。

（4）饮抹茶补充维生素C

维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。

（5）饮抹茶利尿防结石

咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收。所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。

（6）饮抹茶改善肠胃功能

抹茶含生物碱，是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度（略显碱性）。加上抹茶中的鞣质具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，芳香油还能溶解脂肪，帮助消化，故饮抹茶确有改善肠胄功能的作用。

（7）饮抹茶减少辐射伤害

抹茶中的儿抹茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用。可对抗现今城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。

（8）饮抹茶防高血压

抹茶含丰富儿抹茶精，尤以抹茶含量较多，儿抹茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮抹茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。

（9）饮抹茶降胆固醇防肥胖

抹茶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮抹茶确有降胆固醇及减肥作用。

（10）饮抹茶补充营养

据中国农业科学院茶研究所文章报导，经常饮抹茶，对补充营养也是很有价值的。

抹茶瘦身方法

最简便的方法：

1、每日早餐将抹茶粉1-2克，拌入鲜牛奶或脱脂奶中饮用。

2、白天再饮用二杯抹茶水，以抹茶粉1-2克加冷热水搅匀即可，也可加入蜂蜜调出可口的蜂蜜抹茶。

因茶有一定的兴奋作用，建议晚上勿饮用。

抹茶瘦身之一　　

A.准备抹茶粉和薏苡芢各适量。　　

B.作法：将抹茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡芢粉（或糙米粉、黄豆），加上奶油搅和均匀，用热开水冲泡即可。　　

C.功效：养容美颜，让肤质更透嫩，利尿消脂。

抹茶瘦身之二　　　

A.抹茶1公克、大黄半钱。　　

B.作法：用沸腾开水冲泡即可饮用。　　

C.功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，应暂勿服用。

抹茶瘦身之三　　

A.抹茶粉6公克、山楂5钱。　　

B.将以上材料用3碗水煮沸约5分钟，三餐后服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。　　

C.功效：可以消除赘肉油脂，对瘀血的散化也很有效。

抹茶瘦身之四　　

A.抹茶粉6公克，何首乌、泽泻、丹参各3钱。　　

B.作法：加水7碗煎煮成2碗份量的汤汁，每日喝一帖。　　

C.功效：对贫血或新陈代谢不良、水肿都有改善作用，也可降低脂肪。

抹茶瘦身之五　　

A.抹茶粉2公克、荷叶3钱。　　

B.作法：用沸水冲泡，即可当饮料喝。　　

C.功效：对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效很佳喔。

抹茶食用方法：

健康养颜减肥的活力抹茶！

材料：抹茶

2小匙、柠檬1/2颗、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜适量。

做法：1、柠檬去皮，切片榨汁。

2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和柠檬汁，一起搅拌均匀。

3、依喜好甜度加入蜂蜜，务必立即饮用。

作用：抹茶含有防止细胞老化的茶多酚、维生素E及C，能活化细胞,美容驻颜。

抹茶粉可以制作抹茶拿铁、抹茶红豆牛奶、抹茶冰淇淋等多种饮品。

因为抹茶粉是日本一种制茶方式，粉末状的绿茶，其香气独特，口感浓郁，非常适合用来制作饮品。

抹茶粉混合在奶制品或其他饮品中，可以调制出多种口感和不同味道的饮品。

此外，抹茶粉还常常被用来制作甜品，比如抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋等。

所以，抹茶粉具有广泛的应用价值，不仅可以制作多种美味饮品和甜点，还可以配合其他食材和调味料，调制出更加丰富多样的美食。

1.奶茶：将煮熟的茶水加入适量的牛奶、糖和香草提取物中，调匀即可。

2.泰式奶茶：将茉莉花茶提取浓缩液加入糖、牛奶、冰块中搅拌均匀。

3.香蕉奶茶：将冷冻香蕉放入搅拌机中打碎，然后加入牛奶和糖，搅拌均匀即可。

4.贡茶：将冰块、红茶和牛奶放入搅拌机中搅拌均匀，然后加入水果珍珠和糖浆，再次搅拌即可。

5.椰子奶茶：将椰浆和牛奶混合，然后加入茶水和糖，搅拌均匀即可。

6.米浆奶茶：将煮熟的糯米粉和水混合，加入牛奶和糖，最后加入茶水，搅拌均匀即可。

7.珍珠奶茶：将泡好的珍珠放入调好的茶水中，加入牛奶和糖调匀即可。

8.抹茶奶茶：将抹茶粉混合在煮熟的茶水和牛奶中，加入糖调匀即可。

9.芒果奶茶：将芒果和牛奶放入搅拌机中打碎，然后加入茶水和糖，搅拌均匀即可。

10.奶盖奶茶：将茶水和牛奶混合，加入糖调匀，然后加入泡好的奶盖即可。

11.红豆奶茶：将煮熟的红豆放入调好的茶水和牛奶中，加入糖调匀即可。

12.芋头奶茶：将煮熟的芋头放入搅拌机中打碎，然后加入牛奶和糖，最后加入茶水，搅拌均匀即可。

不能直接用开水冲。先用一点开水调膏，就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状，再慢慢加一点点水逐渐调成液体，最后加入你要冲的全部开水。不能用冷水调浆，会加速抹茶氧化变色。不调浆的话单用水冲会有大量结块。冲好的抹茶尽快喝完，凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。要做成东西的话，可以尝试做海绵蛋糕或戚风，饼干或软土司，不适合做太甜腻，清甜最配抹茶。

抹茶粉的吃法

方法一

最简单的就是抹茶炒冰，小翔最喜欢了，夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了！

方法二

然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配，就出来了抹茶冰淇淋球

方法三

还有抹茶咖啡，首先泡好一杯原味咖啡，牛奶用搅拌机打起泡之后倒入咖啡，然后淋上适量的抹茶粉，还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦！

方法四

然后就是大家经常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做饭就不细说了，主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好，在导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。那个时候就不好搅拌了

方法五

抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟（具体要看季节，天热发酵就快）。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。

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