今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊青椒斩蛋的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答前言

我一直瞎扒晌是什么简单做什么，怎么方便怎么吃，所以，青椒磨锋斩蛋这道快手菜非常适合我。

材料

主料：青椒100g、鸡蛋150g；

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量

青椒斩蛋

1

备好青椒和鸡蛋

2

青椒洗净切丁

3

鸡蛋打散，加盐，加胡椒粉拌匀

4

加入青椒丁，搅拌均匀

5

锅内放适量的油

6

搅好的鸡蛋液入锅，小火加热，等蛋饼一面凝固

7

翻面，继续小火，直到煎熟出锅

8

成品

小贴士

一定要小火慢煎此敏，翻面的时候也要注意别翻散了！

答（1）青椒切成小颗粒，锅里放入一点油,在把青椒放入锅

里炒一猜码会儿,把它层起来。

（2）再打两三个鸡蛋,等到青椒冷确以后,把青椒倒入鸡里

一起搅拌,放点盐,太多盐可就不好吃了。

（3）锅里放入少许油，把鸡蛋倒入锅里放小火煎至七分熟再翻一面再煎熟就可以啦。

在家里我经常做鸡蛋饼来吃并神的，我也挺喜欢吃的。见穗蔽哪笑了。

答肉末斩蛋，青椒斩蛋里面烂拆燃的“斩”就是嵌入的意思，用肉末，青椒嵌入鸡蛋饼内，即为斩蛋。

肉末斩蛋的做法：

1.葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，

2. 鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！

3. 倒入油烧热后

4. 油烧热饥虚后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。

5. 再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎御桐一会就可以出锅了。

答鸡蛋炒青椒的做法步骤：

第一步：准备食材

1.准备青椒一把，洗净后，用刀斜切成辣椒圈。

2.准备鸡蛋四个，用筷子，快速打散。（茄旁不用太散）

食材准备就这么简单

第二步：开始制作

1.锅里面烧水，水温烧至90度左右时，倒入切好的青椒圈。焯水，20秒后捞出控干水分。

2.把焯过水的青椒和鸡蛋倒在一起，加入食盐、鸡精、十三信没香，然后搅拌均匀。

3.锅里加入少许油，把油烧至7成热（微微冒青烟）时，倒入鸡蛋翻炒。

4.当鸡蛋一面凝固时，就可以翻过来煎另一面。（这样反复翻炒几次后，鸡蛋就能充分的裹在青椒上，而且青椒也没有夹生了）

第三步：装盘

翻炒片刻后就可以出锅装盘了。不用放其他的调料

好了，这道青椒炒鸡蛋就做好了！

营养价值：

1.青椒富维生素B、滑纳纳维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量，在蔬菜中居首。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了青椒斩蛋的做法大全。

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