今天我们来聊聊[烤肉串配料怎么做],以下3关于的观点希望能帮助到您找到想要的结果。

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优质回答在家做烤肉串的简单做法

在家做烤肉串的简单做法，生活当中，有许多人都想在家里和朋友来一场烧烤派对，但是又不怎么会烤肉串，不过不用担心，下面我整理了在家做烤肉串的简单做法，一起来看看吧。

在家做烤肉串的简单做法1

烤羊肉串的做法

羊肉的质量一定要买好的，我这个是我家附近清真寺羊肉，去到店里我说做肉串用，老板给我割的羊肉，反正就是买肥瘦相间的部位就好。可以按菜谱减半量做，这次我买了二斤羊肉。切成一个指节大的小块放盆里备用。

洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。

我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑。戴上一次性手套搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。

腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。

腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间。烤肉串没有肥肉就会缺少精髓。4斤肉大概可以穿40串，我这2斤肉穿了25串。

这里必须说明一下，我这一串的肉量能穿外面卖的三四串了。然后就可以烤了，也可以放冰箱冷藏第二天烤，或者放冰箱冷冻分成几小份保鲜膜包好，随解化随吃。我试过，味道特别入味，肉一点不会硬。

我用我家电烤肉串炉烤的。可以在室外用碳烤炉。

烤的时候根据自己口味调整盐量，盐在肉变色时候加就可以 如果煨肉时候盐量够就不用再加了。烤到八九分熟加辣椒粉孜然粉或孜然粒 不喜欢辣的可以不加辣椒粉。可以撒点熟白芝麻粒，我今天忘了哈哈

烤的时候不需要再刷油，羊肉串本身的油已经足够了。今晚下班回家把冰箱里冻的肉串解化又烤的，非常入味，而且肉的口感更嫩了。还放了芝麻完美

烤肉串口诀：硬火上炉少翻面，外焦里嫩撒料面，烤到肉串滋滋响，再放孜然辣椒面。

有太多小伙伴留言问我烤箱烤怎么操作，由于我没有试过烤箱做，借用评论区厨友的图片和方法想用烤箱做的，大家可以参考一下，同时特别感谢评论区各位亲的留言和图片。

烤箱上下火200—230度之间烤10分钟，撒孜然辣椒面芝麻再烤五分钟。每家烤箱脾气不同，请按自家烤箱温度适当选择调整温度。还有就是烤箱底层放上托盘，铺好锡纸，否则烤完肉串收拾烤箱的过程会让你怀疑人生；

也有一些小伙伴问竹签子在烤箱会不会燃烧的问题，如果担心这个问题，烤箱设定230度以内应该是比较安全的，我查过一些相关信息竹签子的燃烧点应该在230—270度

在家做烤肉串的简单做法2

夏日哈啤酒必备的销魂无烟烤肉串的做法

首先割一斤猪肉回来，然后切块加入两勺盐、料酒、生抽、姜片、洋葱片、孜然粉腌制一小时后用竹签串起来，

在烤盘底铺上你喜欢吃的各种蔬菜，在蔬菜上刷薄薄一层色拉油，推荐（尖椒、土豆片、小菌菇、茄子…），烤带鱼也好吃，先将蔬菜放入预热好的烤箱上下管220度烤15分钟。

将烤软的蔬菜取出，把串好的`肉串架在烤盘的蔬菜上，（图漏拍了，这菜是没烤之前的），把肉串摆放整齐后，和蔬菜再同时进烤箱上下管220度烤15分钟，取出撒上孜然粉、椒盐、辣椒面，再放入烤箱烤5分钟即可出锅！

肉串拿下装盘，然后在烤好的蔬菜上撒上胡椒粉、孜然、蒜蓉辣酱等拌匀即可食用！味道真的太赞了，抱歉，快吃完了才想起拍照片……

烤肉串简直比烟熏的香太多！而且超级健康！再配上一壶枸杞子二锅头和一盘毛豆，喊上三两个狐朋狗友，我的天！简直就是人间美味～

真的是夏日哈啤酒必备！简直无敌逍遥快活啊啊啊～^o^

在家做烤肉串的简单做法3

家庭版烤羊肉串的做法

买回来的羊肉洗净，切成小块儿，块儿不要特别大，不然不容易烤熟，而且不容易入味儿！

羊肉一定要新鲜，最好买带着一点肥的羊肉，这样吃起来才会更香不柴，我的有些偏瘦了。

切好的羊肉不要再洗了。

羊葱切块。

放入食品袋中，加入盐、胡椒粉和孜然粉。

再也加入洋葱。

晃动袋子拌匀。

再打入一颗鸡蛋，这个就是能够让羊肉更加嫩滑的一个关键。

加入一点鸡精和食用油搅拌均匀。

腌1小时的时间就可以了。冰箱冷藏一夜更入味。

用铁签子穿串，穿插一点肥肉和洋葱，味道更好。

全部串好待烤。这种腌法腌制的羊肉比较滑嫩，适合老人和孩子。

第二种腌制方法，就是把羊肉里加上盐，一点食用油抓拌均匀，腌制三十分钟就可以。其实洋葱也是不用加的，因为剩的洋葱加了也无妨。

这种腌法，羊肉的味道更纯正，更保留羊肉的原味，只是会稍微硬些，牙口好的人更喜欢

看上去肉也更新鲜。

电烤炉预热，自从有了这款烤炉，多少年了都不吃外边的肉串了。用烤箱也一样没问题。

铺上肉串。

一面烤4-5分钟。

翻面，再烤4-5分钟

撒上孜然粉辣椒粉，两面再翻烤4-5钟。

最后再撒一层孜然粉辣椒粉，或者烧烤料。

前后大约十五六分钟就可以了。味道一点不比外边的差哦！

除了羊肉串，外面烧烤摊能烤的在家都一样能烤。

有事没事就可以烤起来

上文就是窝牛号小编解答贡献者：（夏日天浅蓝）贡献的关于“在家做烤肉串的简单做法”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，接下来继续解惑下文用户【落墨成花】贡献的“家庭烤肉串的做法”的一些相关疑点做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

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优质回答家庭烤肉串的做法

家庭烤肉串的做法，烧烤是很多人喜欢吃的一种美食，但是如今很多人因为疫情，没法出门，可是又很想吃烧烤！但其实我们自己在家也可以制作烧烤，以下为大家分享家庭烤肉串的做法。

家庭烤肉串的做法1

家庭烤肉串的做法步骤

牛肉切丁，这个比较大块，可以再小一点，我这个图片是Google找的。自己的图那时候手很脏，没办法照了呢

烧烤酱~倒入颜色大概改变就好

倒入半个票根的酱油，腌制一个小下午吧

肉一块，青椒一块，串好！油锅下去！

熟的上面有类是黑色的烧焦的痕迹，撒上辣椒粉和孜然粉

准备出锅

吃拉

家庭烤肉串的做法2

家庭版烤肉串的做法步骤

1.把肉切好，这样有瘦有肥的好吃。

2.我家宝贝喜欢香菇，所以提前抓一小把小香菇泡好水。生姜蒜头等以及调味料都放一起。

3.搅拌一起后，腌制半小时。

4.把竹签洗干净，把肉串起来。

5.把肉串放在电饼铛上憋点油出来，憋油至金黄，这步为了让肉更香。

6.拿出来，基本上就是已经熟了，撒上孜然等你喜欢的`口味即可。

7.时间不用太长，这步为了让肥肉更好吃，把洋葱洗净切好，把洋葱铺在烤盘上，肉串依次放在洋葱上放好。放烤箱，烤箱上下火160℃（每个人烤箱温度有所差异），一面只需10分钟，翻面即可。

8.超级香好吃,特别肥肉部分好好吃，不腻。

9.完美的烤串，好吃！

家庭烤肉串的做法3

烧烤肉串腌制方法的做法

猪肉切丁，自己做着吃可以稍微大点，比较实惠，加适量孜然粉、芝麻碎、辣椒粉

打入一个鸡蛋，一勺盐

加生抽和油

适量淀粉 一颗洋葱

抓匀腌制一小时冰箱冷藏。

肉串肥瘦相间其实烤的时候可以不用刷油了，基本熟了之后，撒少量烧烤料，就可以吃了，很好吃哦

以上就是窝牛号小编解答(落墨成花)贡献关于“家庭烤肉串的做法”的答案，接下来继续为你详解用户（川水往事ぃ）回答“家庭烤肉串的做法和配料窍门”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

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优质回答家庭烤肉串的做法和配料窍门

家庭烤肉串的做法和配料窍门，到了夏天，大家都喜欢喝啤酒撸串，但是在外面吃总感觉不卫生，也不知道是什么肉做的烤串，所以还是在家自己买肉回来做吧！下面是家庭烤肉串的做法和配料窍门。

家庭烤肉串的做法和配料窍门1

今天给大家分享一种烤串的做法，非常的简单美味！原材料【牛肉、彩椒、节瓜、洋葱、胡椒粉、橄榄油、黄油】

1、最好选用比较入味的西冷牛排，切成小块备用。

2、牛肉中加入迷迭香、蒜片、孜然粉、盐、胡椒粉、橄榄油，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、彩椒、节瓜、洋葱清洗干净，切成2厘米见方的块。

4、彩椒和洋葱中加入盐、胡椒粉、橄榄油，搅拌均匀，腌制一下。

5、节瓜最好单独腌制，同样放入盐、胡椒粉和橄榄油。

6、锅中倒油，把节瓜放下去炒至外皮微软，盛出备用。

7、把牛肉和蔬菜交叉串在一起，表面刷一层油，放在刷过油的锡纸上。

8、烤箱预热200度，烤8分钟，然后翻面烤五分钟。

9、黄油加热至融化，加入BBQ酱汁、蜂蜜，煮开关火，撒上干欧芹碎，烧烤酱就做好了。

10、罗勒叶、橄榄油、蒜蓉、松子仁、帕玛臣奶酪，放入搅拌机打碎，加入盐、胡椒粉，少许橄榄油封口，青酱就做好了。

取出烤好的肉串，刷上自己喜欢的酱料，再配上一杯冰啤，简直太赞了！

家庭烤肉串的做法和配料窍门2

家庭自制烤串+配菜的做法

所有食材串好

蘸料用热油浇开 边浇边搅拌 防止糊喽

（年糕提前热水煮2-3分钟，剪些刀口 防止炸的过程中爆哦 对 不用问我怎么知道的）

豆皮包裹的`食材 油温高 丢进去十秒左右就可捞出

肉馅耦盒、蒜子青椒小米辣、香菇、素鸡。

臭干子、手撕包菜、土豆片、骨肉串。

豆皮金针菇、豆角、豆皮香菜、火腿肠、宁波年糕、海带。

把材料放入耐高温碗中，先加一点热油拌湿材料（防止糊）。然后，分三次加入热油。一边加油一边搅拌！

小贴士

1:所有食材控干水分

2:炸年糕时为了安全起见，拿锅盖遮住脸部。安全第一！

3:签子热水煮一下、消毒。

家庭烤肉串的做法和配料窍门3

巨好吃的羊肉烤串（烤箱版）的做法

羊肉买肥瘦相间的，切成小块，加入盐，胡椒粉，洋葱，糖（提鲜），生抽，淀粉（使肉质更嫩），腌制1小时。这里我不建议用料酒，因为羊肉串吃的就是羊肉的膻味，用料酒多此一举。

竹签子用盐水浸泡6小时，防止竹签烧黑

开始穿串～告诉你们一些技巧，这是自家之前开烧烤店学来的～1.串的头尾用瘦肉，肉竖着穿。正常是一串是三块瘦肉，两块肥肉。2.肥肉穿的时候要把筋的地方都穿上，不要耷拉下来，容易烤糊。3.穿完的肉串用手从上到下捏一捏，给肉放松放松，让肉块之间没有缝隙，紧凑一些。

进烤箱啦，肉串均匀撒上辣椒粉，孜然，芝麻就可以烤了我用的是小烤箱，35升的。温度设置在190度～200度，时长15分钟，烤出来的肉质比较嫩，口感刚刚好。小伙伴可以根据自己家烤箱的脾气烤串，烤的时候在旁边看着点，以免烤糊。

又烤了大虾和菜卷，刷的蒜蓉辣酱和甜面酱，也超级好吃！

来个肉串完成图

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