第一步竹笋双茹烧大虾的做法类似于普通炒菜，其实不是很复杂。其中的虾、笋、茹都是营养价值极高的食材，将它们一起炒制食用不仅味鲜，还十分有营养呢。下面跟我一起来了解一下竹笋双茹烧大虾的做法吧。 首先将准备好的食材进行处理，大虾进行去须去脚，竹笋去外壳后放入水中煮泡10分钟，之后切成斜块状，将冬茹放入水中浸泡1小时，之后去除水分，洗干净，金针茹也浸泡也许时间，之后清洗干净。

第二步向锅中加入少许油，温热后加入葱姜，爆香油锅。

第三步将清理好的大虾，放入锅中进行翻炒，炒红后加入少许料酒，翻炒均匀好，盛入盘中

第四步之后将冬茹放入锅中进行翻炒，翻炒均匀。

第五步冬茹翻炒1至2分钟后，将竹笋放入和冬茹一起翻炒一下，向锅中注入少许水，没过菜即可。

第六步向锅中加入酱油，翻炒一番，炒匀后，盖上锅盖煮烧5-6分钟。

第七步煮烧的时候，将淀粉放入碗中，想碗中兑入少许水，均匀搅拌。

第八步煮烧5-6分钟过后，放入金针茹翻炒，炒匀过后。根据个人口味加入适当的盐。

第九步9分熟后，向锅中倒入勾兑好的淀粉，继续翻炒。

第十步将事先翻炒好的大虾倒入锅中，继续翻炒，之后可以出锅盛盘了。 这就是我为大家介绍的竹笋双茹烧大虾的做法，看起来是不是也没那么难呢。所有的食材都比较好熟，所以失败率应该不高。怎么样，现在有没有跑海鲜市场买鲜大虾来领会一下竹笋双茹烧大虾的做法的冲动？快行动起来吧~

一把称手的好刀，有时会让人爱上料理的这一过程。食材的入味度和它本身的均匀程度密切相关，所以精湛的刀工很大程度上也决定了菜品质量的好坏。

对于烹饪而言，食材的打理程度很多时候决定了菜品的质量，而其中，刀具的选择尤为关键。一把好的华夏梦制钛刀具能将材料处理地均匀有度，让人在做饭的时候更有自信，做出的料理也更容易展现自己的实力。

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