白花菜，清香四溢，

白花菜，家乡口味！

白花菜，腌制成为酸菜，特殊清香。

白花菜酸菜，用以炒油油饭，用来炒鸡蛋，用来炒云梦鱼面，用来炸蒸肉，用来做吃稀饭、吃面条的咸菜，这个味道让人陶醉。

白花菜酸菜，你可能有更妙的做法，更佳的搭配，拿出来大家分享！

云梦白花菜，湖北省孝感市云梦县特产，全国农产品地理标志。

云梦县为府河冲积平原，耕地以沙壤土或壤土为主，该土壤有机质较为丰富，保水保肥力强，土壤肥力高，土壤pH值6.5左右，属偏酸性土壤，适宜种植白花菜。云梦白花菜为白花菜科白花菜属一年生草本植物，叶三出，叶片绿色，花白色，茎秆白色或紫色，茎秆上有绒毛，根系不发达，植株散发出一股特别的清香味。白花菜不宜鲜食，腌制成熟的云梦白花菜成品呈黄褐色、质地爽脆、酸咸可口、带有独特的清香 。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“云梦白花菜”实施农产品地理标志登记保护 。

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