香焖泥猛鱼的做法

1泥猛鱼清理干净内脏后洗净。

2在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

3锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

4煎至一面金黄厚翻面。

5把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。

6倒入适量水。

7加入适量老抽。

8加少许料酒。

9盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。

10把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。

小贴士营养价值分析

葱富含蒜素、二烯内基硫醚、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁、硒等多种营养成分。

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