凉拌海带结是一道清爽美味的海鲜凉菜，做法简单。首先，将海带结用清水泡发，然后焯水至变软。接着，将焯好的海带结捞出沥干水分，加入葱姜蒜末、香菜和调味料拌匀即可。

制作海带丝凉拌，首先要将海带丝焯水至变软，然后捞出沥干水分。接着，加入葱姜蒜末、醋、酱油、食用油、盐、糖等调味料拌匀即可。可以根据个人口味添加适量的辣椒油或花椒粉提升口感。

制作凉拌海带丝，首先将海带丝焯水至变软，然后捞出沥干水分。接着，加入葱姜蒜末、醋、酱油、食用油、盐、糖等调味料拌匀。最后，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或花椒粉，再撒上香菜末即可。

制作凉拌海带木耳，首先将海带和木耳分别焯水至变软，然后捞出沥干水分。接着，加入葱姜蒜末、醋、酱油、食用油、盐、糖等调味料拌匀。如果不喜欢辣味，可以省略辣椒油或花椒粉，最后撒上香菜末即可。

用料：海带300克，豆腐干150克，海米50克，盐5克、味精2克、酱油5克、香油2克、白糖10克、姜末2克。

1、将海带清洗干净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

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