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怎么做好吃,剁椒蒜蓉开背虾的家常做法

蒜蓉开背虾的做法

1.将虾解冻去虾须

2.将葱姜蒜切碎

3.葱姜蒜加少量美极酱油,少量盐,糖搅拌

4.将老虎虾壳煎开,后背切开去虾线摆在盘中

5.把拌好的料放在虾中间

6.大火蒸5分钟即可南美红虾怎么做好吃

 南美红虾怎么做好吃呢?下面是我整理的南美红虾怎么做好吃,欢迎阅读参考,希望帮助到大家。

  食材用料

 主料

 南美虾多只

 蒜4瓣

 马苏里拉芝士15克

 剁辣椒3克

 辅料

 盐2克

 黄油10克

 香菜1根

 胡椒粉1克

做法

 1.大虾清洗干净。

 2.剪掉虾枪。将虾从背部中间剖开,去除虾线。底部的皮不要切断了哈。

 3.将虾肉往左右两边翻开,呈蝴蝶状。虾肉横向切几下,以免烤的时候收缩。

 4.准备剁辣椒,芝士和大蒜切碎。

 5.黄油下锅。

 6.放蒜蓉煸炒变黄,放少许盐。

 7.放少许胡椒。

 8.将蒜蓉铺入虾肉中。

 9.再撒一层芝士碎。

 10.最后放少许剁辣椒点缀。

 11.烤盘上垫锡纸,放入虾。烤箱中层190度热风13分钟左右。

  烹饪技巧

 1、每台烤箱的`温度各不一样,根据自家烤箱的情况控制好时间。

 2、蒜蓉先煎一下再烤味道会更香。

小米虾的做法?

主料:小米虾 75克

白萝卜 500克

茶油 6克

食盐 3克

大蒜头 3克

葱叶 3克

方法/步骤

首先小米虾洗干净备用,白萝卜切丝,大蒜头切片,葱叶切段。

然后菜锅烧热,加入茶油6克烧开,

然后加入大蒜头片,文火略炒香。

然后加入小米虾文火炒二分钟,

然后加入白萝卜丝大火炒三分钟。

然后加入开水50克,大火煮二分钟。

然后加入葱段,翻拌几下。

最后,加入食盐,翻拌几下,起锅,装入菜碗,可以开吃了。

蒜蓉开背虾的做法

蒜蓉开背虾的做法如下:

主料:大虾18只、粉丝适量。

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。

1、大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎,这样口感好。

2、炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁,留少许蒜碎出锅时加入。

3、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀。

4、将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上,汤汁一起倒入盘中。

5、蒸锅加入适量的水,水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉,大火烧开,蒸10分钟左右。

6、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅,取少许蒜苗洗净切碎,洒在上边点缀一下。

制作蒜蓉开背虾的注意事项

1、虾的选择:选择新鲜的虾,最好是新鲜活虾。虾壳应该有光泽,身体应该弯曲,没有异味。可以选择中等大小的虾,这样烹饪时更容易掌握火候。

2、清洗和处理:将虾洗净,去掉虾须和虾壳。切开虾背部,去除虾线(消化道)。

3、蒜蓉准备:将蒜瓣剥皮,切成细蓉。可以使用刀切碎,或者使用研磨器磨成蓉状。

4、调味料:除了蒜蓉外,可以添加适量的食盐、胡椒粉和酱油等调味料,根据个人口味调整。

5、烹饪火候掌握:在烹饪虾的过程中,要掌握好火候,避免虾肉过熟或过生。虾肉熟透时颜色变成橙红色,质地鲜嫩,避免过度煮熟导致口感变硬。

开背蒜蓉大虾做法

开背蒜蓉大虾做法如下:

主料:大虾18只、粉丝适量。

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。

1、准备食材,粉丝清洗干净焯水,过冷水后控净水分,大虾刷洗干净,去掉虾头,开背挑出虾线,去掉虾皮,保留虾尾,虾肉中间开一口,尾部穿过开口造型,虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。

2、大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎,这样口感好。

3、炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁,留少许蒜碎出锅时加入。

4、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀。

5、将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上,汤汁一起倒入盘中。

6、蒸锅加入适量的水,水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉,大火烧开,蒸10分钟左右。

7、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅,取少许蒜苗洗净切碎,洒在上边点缀一下。

8、出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌,清香爽口,好吃到汤汁都不剩。

早餐虾的10种做法?

方法一

食材:虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许

做法:1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。

2)蒜蓉剁好后,放入油锅炸香,加盐味精调好味。

3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。

4)烤箱预热180°。

5)把虾放入铺好锡纸的烤盘,刷上油。

6)烤制虾熟。

7)加点辣椒粒,胡萝卜粒,葱粒再烤5分钟就可开吃。

方法二

食材:300g 新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒

做法:1)大虾去头

2)剥皮,留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥,用刀在大虾的背部切口

3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

4)面粉加水和糊,捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊,下油锅炸制,一手捏住虾的尾巴,一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘

5)锅里留少许油,后倒入番茄酱炒成糊状,放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可。

方法三

食材:500g 虾、50g 粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花

做法:1)将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净

2)加入少许盐

3)加入少许白酒腌制20分钟

4)滚热的开水烫粉丝

5)10分钟,烫软后捞出,铺在一干净盘底

6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上

7)将剁椒铺在虾身

8)然后撒上蒜末

9)凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火4分钟,关火即可,出锅后可以加少许葱花点缀。

四川剁椒鱼头做法?

食材

鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。

做法

1.鱼头去鳞,从背部均匀破开,去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净,把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。

2.将鱼头反面朝上放在盘中,抹上蚝油、味精、啤酒,然后加入剁椒。

3.再将鱼头反过来反面朝下,均匀抹上以上调料,倒入蒸鱼豉油,放于蒸屉蒸熟。

4.撒上葱花,浇上热油,擦净盘边即可。

虾的做法

 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。下面是我整理的虾的做法大全,欢迎查阅。

 椒盐虾

 主料:

 海白虾、尖椒、洋葱、盐、胡椒粉、淀粉。

 做法:

 1、海白虾剪去虾须,虾刺,去除虾线,洗净备用。

 2、尖椒切小沫,洋葱洗净切沫。

 3、锅中加清水,大火烧开,放入洗净的海白虾。

 4、将海白虾焯水,捞出放漏勺备用。

 5、锅内下300克色拉油,大火烧至7成热,将焯好的海白虾,用50克淀粉拌匀,放入油中,炸酥,捞出控油。

 6、锅内下10克色拉油,烧至7成热加入盐10克,胡椒粉5克,小火烧热,做成椒盐;然后放入洋葱沫10克,尖椒沫10克,炒香。

 7、最后放入焯好的海白虾,大火翻炒几下即可。

 蒜蓉粉丝蒸大虾

 主料:

 大虾、粉丝、小葱、姜片、大蒜、生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、白胡椒粉、清水、盐、油。

 做法:

 1、准备所需食材。把大虾去头挑出虾线,葱姜蒜切末备用。粉丝提前用温水泡开。

 2、调酱汁:取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀,再加入适量的水拌匀备用。(水不要加入的太多,酱汁调好后可以自己尝尝味道。、

 3、把泡好的粉丝捞出沥去水份铺在盘底,把大虾摆放在粉丝上面。

 4、锅中放适量油烧至五成热,放入葱姜蒜末爆出香味。

 5、把炒好的葱姜蒜末连油均匀的铺在食材上面。

 6、再把调好的酱汁均匀的淋在上面。

 7、锅中添适量水烧开后,把盘子放入锅中盖上锅盖蒸1-2分钟,再打开锅盖蒸7-8分钟。(开盖蒸虾的口感不会老,粉丝也不发干。、

 8、把葱叶用牙签划开,撕成条状装饰表面即可。

 香辣跳水虾

 主料:

 北极虾、金针菇、黄豆芽、郫县豆瓣、料酒、盐、干辣椒、花椒、肉汤、橄榄油、红油、酱油、糖、蒜、姜。

 做法:

 1、北极虾解冻以后,用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分;金针菇去根部洗净沥干水、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。

 2、炒锅内倒入橄榄油,放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色,捞出待用。

 3、放入郫县豆瓣炒香,直到炒出红油。

 4、加入姜末和一半的蒜末一起炒,然后加入肉汤,烧沸,加入料酒、酱油、糖、盐、红油调味。

 5、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。

 6、放入北极虾,关火,用余温浸泡2分钟,连汤和虾一起倒入大碗中。

 7、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎,撒在北极虾上,蒜末也均匀撒在北极虾上。

 8、锅洗净擦干,放入50克橄榄油,烧至9成热(冒烟、。

 9、然后将热油均匀浇在北极虾上,最后放上香菜装饰即可。

 开心百合虾

 主料:

 虾仁、新鲜的百合、开心果仁、蛋清、葱蒜片、食用油、料酒、淀粉、盐。

 做法:

 1、在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;

 2、用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右;

 3、腌虾的时候我们可以包开心果仁;

 4、新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣;

 5、起锅做油,下入姜片和蒜片;

 6、在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;

 7、烹入一大勺料酒、下入焯过水的百合;

 8、可以适量的淋入薄薄的水淀粉,调入半勺盐,最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了。

 白灼虾

 食材:

 鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

 做法:

 1、锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开

 2、水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾

 3、虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。

 4、将虾捞出沥净水

 5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可

 香辣虾

 食材:

 虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

 做法:

 1、大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻

 2、起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺郫县豆瓣炒出红油,再倒少许生抽

 3、然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香

 红酒洋葱烩虾

 食材:

 虾、洋葱、红酒、盐、黄油

 做法:

 1、将虾洗净后去壳去虾线,控干水分。

 2、洋葱对半切开,剖面向下,切成细丝。

 3、黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用,不要煎太久,一面变色就翻面,另一面变色之后就出锅。最好用黄油做,味道会比较香,将虾提前煎一下,一来是吸收了黄油的味道比较香,二来是虾比较大,提前煎一下,后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

 4、同一口锅,再放入一些黄油,大火,等黄油融化后,下洋葱丝。

 5、翻炒至洋葱略微变蔫,边缘有点透明。

 6、放入之前煎好的虾,翻炒几下,沿着锅边倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、约15ml红葡萄酒,根据自己口味加盐调味,翻炒几下,至汤汁全部收干即可出锅。

 油焖虾

 食材:

 虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

 做法:

 1、虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可

 2、锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色

 3、虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味

 4、然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可

 5、然后摆盘就可以吃啦

 黄金凤尾虾

 食材:

 500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

 做法:

 1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线

 2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

 3、去虾壳

 4、再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

 5、一颗鸡蛋打散

 6、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

 7、放入蛋液中,裹一层蛋液

 8、滚上面包糠

 9、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去

 10、炸至金黄即可出控油出锅。

 芙蓉虾

 食材:

 大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

 做法:

 1、将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。

 2、将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。

 3、将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。

 4、锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。

 玉子虾仁

 食材:

 500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

 做法:

 1、日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

 2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的.片状。

 3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁

 4、装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉

 5、上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感

 6、把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。

 7、把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可

 8、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

 9、有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

 糖醋炒海虾

 食材:

 600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

 做法:

 1、虾洗净控干水分,挑去虾线。

 2、葱姜蒜分别切片。

 3、起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

 4、放入海虾。

 5、加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。

 6、再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

 宫保虾球

 食材:

 大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

 做法:

 1、大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线;

 2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味;

 3、干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;

 4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;

 5、锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

 6、放入虾仁炒散;

 7、炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;

 8、加入调味汁炒匀

 9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

 蒜香焗大虾

 食材:

 虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许

 做法:

 1、将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。

 2、蒜蓉剁好后,放入油锅炸香,加盐味精调好味。

 3、用小勺将蒜蓉加在虾背上。

 4、烤箱预热180°。

 5、把虾放入铺好锡纸的烤盘,刷上油。

 6、烤制虾熟。

 7、加点辣椒粒,胡萝卜粒,葱粒再烤5分钟就可开动囖。

 琵琶虾

 食材:

 300g新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒

 做法:

 1、大虾去头

 2、剥皮,留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥,用刀在大虾的背部切口

 3、剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

 4、面粉加水和糊,捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊,下油锅炸制,一手捏住虾的尾巴,一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘

 5、锅里留少许油,后倒入番茄酱炒成糊状,放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可

 肯德基至Q虾球

 食材:300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

 做法:

 1、冻虾划开,去头去壳。

 2、用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

 3、用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。

 4、取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

 5、虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

 6、取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。

 7、锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。

 香辣粉丝蒸虾

 食材:500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花

 做法:

 1、将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净

 2、加入少许盐

 3、加入少许白酒腌制20分钟

 4、滚热的开水烫粉丝

 5、10分钟,烫软后捞出,铺在一干净盘底

 6、将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上

 7、将剁椒铺在虾身

 8、然后撒上蒜末

 9、凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火4分钟,关火即可,出锅后可以加少许葱花点缀

 香脆油爆虾

 食材:500g鲜虾、20g葱末、20g姜末、25g白酒、25g白糖、适量味精、适量盐、适量食用油

 做法:

 1、将虾去头、去须,洗净控水;

 2、锅中倒油烧开;

 3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制;

 4、炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;

 5、原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;

 6、爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒;

 7、加入少许白酒;

 8、放入白糖;

 9、放入少许细盐;

 10、旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘

 麻辣小龙虾

 食材:400g小龙虾、3大勺重庆火锅料、10g蒜、5g葱白、4片香叶、适量姜片、1/3瓶啤酒、适量糖、适量盐、适量花椒、15个干辣椒

 做法:

 1、小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后加入白酒摇晃清洗几遍

 2、热锅不放油放入龙虾煸至变色

 3、加入火锅料,干辣椒,花椒炒出香味

 4、放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒

 5、烹入啤酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可。

炒虾球怎么做

爆炒虾球的做法

主料:海虾300克,香芹2棵;

配料:生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量;

做法:

1.将虾洗净,去头去虾线,去壳留尾,再用刀将其从背部剖开至三分之二处.然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟;香芹切去根部摘去叶子,洗净切成约3厘米长的段;生姜切丝,大蒜去皮切成片,葱切花;

2.热锅放油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味;

3.下入腌制好的虾,大火快速爆炒至虾身卷曲;

4.放入芹菜、少许盐与蚝油,翻炒约2分钟;

5.最后放入葱花与生抽,炒匀即可.

湖南必吃口味虾叫什么虾?

湖南必吃口味虾叫“剁椒蒜泥虾”。这是一道湖南地方特色菜品,以剁椒和蒜泥腌制新鲜的长江河虾,烤至香味四溢,口感鲜美,香辣可口,成为了湖南地区餐桌上的一道名菜。这道虾菜可以选择新鲜的长江河虾,虾头饱满、口感细嫩。制作方法是先将虾去壳去脚,然后将剁椒、蒜泥、酱油等混合成酱汁,腌制虾肉15分钟左右,再放入适量的油中煎炸。

整个过程烹调出来的虾既肉质细嫩,又辣中带香,清香回味,口感十分爽口,非常受湖南本地人的喜爱。

大虾最好吃的5种做法

大虾最好吃的5种做法是红烧、清蒸、蒜蓉、剁椒、炸虾球,具体如下:

1、红烧大虾:将大虾去头去壳,加入葱姜蒜爆炒,加入酱油、糖、料酒等调味料,烧至大虾变红,味道鲜美,汁浓鲜香,是一道传统的中式热菜。

2、清蒸大虾:将大虾去头去壳,放入蒸锅中,加入葱姜蒜、盐、料酒等调味料,蒸10分钟左右即可,口感清爽,虾肉鲜嫩。

3、蒜蓉大虾:将大虾去头去壳,将大蒜、葱姜切碎,加入盐、胡椒粉、料酒等调味料,用蒜蓉酱腌制一下,然后放入平底锅中煎炸,煎至金**即可,口感香脆,味道浓郁。

4、剁椒大虾:将大虾去头去壳,加入盐、胡椒粉、料酒等调味料,再加入剁碎的泡椒、蒜末等香料,翻炒至熟,口感辛辣,味道鲜美。

5、炸虾球:将大虾去头去壳,切成块状,用面粉和蛋液拌匀后,放入平底锅中煎炸,炸至金**即可,口感香脆,味道鲜美。

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