今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊肉丝菜饭做法,以下观点希望能帮助到您。

答酱油是我们生活中不可或缺是一中食品调料，它其中含有一些人体不能合成的氨基酸，总量多达17种，还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。所以我们生活中少不了它。它不仅能够增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。其他还有很多的功效，但是要记住孕妇和心血管疾病患者忌食哦！



食材

雪菜一袋，肉丝，鸡蛋2个，米饭一大碗

步骤

步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用

步骤2：锅中少许底油，油热倒入肉丝丝滑炒一下，然后加盐，酱油，料酒翻炒几分钟这样，然后倒入洗过哗锋旦的雪菜混炒一下出锅。

步骤3：锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。

步骤4：加入鸡蛋花和雪菜肉丝，加点盐翻炒几下，然后撒点葱花就可以了。

料酒的选购

怎样选购好的料酒？

1、一般陈酿黄酒用大米酿造，因此酒香浓郁，喝起来味道醇厚；要是酒精勾兑黄酒中多数成分是水，所以尝起来味道就很淡。

2、要选择正规厂家的产品；配料中是黄酒还是酒精，直接影响产品的品质；另外产品的用途是饮用还是烹饪也需要注意。

3、陈酿黄酒酒香味浓，江南的黄酒都是用大米酿造，所以隔着包装袋就可以闻到酒香味；但是要是酒基迅精勾兑黄酒就没有黄酒特有的脂类香气，只有酒精的味道。

4、据检测，陈酿黄酒中含有21种氨基酸，多种微量元素和矿物质，倒一点在手心里，酒干之后会有粘手的感觉；要是酒精勾兑黄酒这其中的有机物质少，在酒精和水挥发后基本没有粘手的感觉了。

5、酿造黄酒有生产工艺、场地等限制，至少也要3—5年时间，才能香气浓郁，口感醇厚，像老乱扰恒和的黄酒、料酒全部要陈酿三到五年，因此一般小作坊无力承担，消费者最好用心挑选才能买到放心的产品。

希望看客看完意见小妙招之后，小心购买料酒哦

现在，你已经把这道好吃的雪菜肉丝鸡蛋炒饭端到了全家人的饭桌上，但你不知道的是这道美食具有防癌、增进食欲和降低胆固醇的养生功效，是一道对老人和孩子都有益处的健康美食。那就让我们一起做起来吧

答菜饭山数原料：咸肉适量，上海青衫局适量（可用小油菜），青葱1根，姜丝少许，大米。

菜饭做法：

1.将青菜洗净沥干，咸肉切成薄片，青葱洗净后切碎，姜洗净后切丝；

2.锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水；

3.大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜、咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起逗塌首后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。

答肉菜饭怎么做

主料

大米

300g

糯米

100g

辅料

咸肉

150g

火腿肉

50g

青菜

2棵

油

适量

水

适量

步骤

1.咸肉和火腿扮铅戚肉打片。

2.用开水烫一下、倒去浮沫，备用。

3.大米和糯米淘洗好后浸泡约半小时左右。

4.青菜洗净（正好用淘米水浸、啦啦啦、环保），切成激丛丝条状。

5.入油锅略翻炒断生即可。

6.烫好的咸肉和火腿肉如图铺在米面上，就可以入电饭锅煮啦。

7.按下‘煮饭’键、等跳过‘保温’后就把翻炒好的青菜倒在上面，马上盖上盖子。

8.再按下‘煮饭’，一会儿马上就会跳到‘保温’，这时候就OK啦。

9.用筷子把青菜和饭拌厅陵匀罗，香喷喷的咸肉菜饭就可以享用啦

答食材明细：大米2杯、青豆1杯、玉米粒1杯、咸肉粒1杯、盐1/2汤匙、油2汤匙

电饭煲菜肉饭的乎顷脊做法步骤

1

把青豆、玉米解冻，咸猪颈肉切粒；

2

洗米落锅，加水至米面高约1公分，放入咸肉、青豆和玉米，加盐和油，搅拌几下，盖好盖，按Rice档；

3

在煮饭时空隙时候，把白菜切成丝；

4

等饭锅沸腾后，不能一下子打开盖，让水蒸汽走了些，再掀开，放入白菜，盖上盖子继续煮，煮至饭锅自动转入保温，因为白菜是再后放的，所以要岁渗保温15-30分钟，时间够后把饭搅拌均匀即可开餐。

小窍门

一、白菜如果下早下料，菜会变得过软；

二、如果用电压力锅煮饭，可以不关限压阀，就等于是普通电饭锅乎咐了，当然，您也一锅“端”也可以的；

三、食用时觉得得够味，可拌些酱油或咸菜之类来调味。

答用料

鸡蛋 3只

猪肉丝 200克

秀针茹 一小把

胡萝卜 简空纤 几片

盐 若干

生姜粉 若干

料酒 若干

葱花 若干

油

芙蓉肉丝盖浇饭的做法

把肉丝用料酒，生姜粉稍做腌制，待用，秀针菇切小段，胡萝卜切丝，待用！

热锅冷油，入肉丝煸炒至肉色发白盛出，待用

油锅炒鸡蛋白至凝拦仿固状，盛出，待用，再炒制秀珍菇和胡萝卜丝至出水变软。

把肉丝和蛋白一起放入锅内煸炒，加入少量水，盖锅煮至水开

按照1份淀粉6份水的比例调好淀粉水，倒入菜中勾个薄芡

米饭放入碗中，把菜盖在饭上，芙蓉肉丝盖浇饭成功。（友情提示，把菜饭拌匀了吃更美味哦）

小贴士

把肉丝用料酒，生姜粉稍做腌制，待用，秀针菇切小段，胡亏链萝卜切丝，待用！

答肉末菜饭的做法

1.

大青菜，清洗干净，剁碎

2.

热锅放油，7成热，放入肉末煸炒至熟

3.

倒入青菜，翻炒均匀，出水

4.

放盐、鸡精调味均匀，备用

5.

大米淘洗干净，放入电饭锅中，放适量水，调到煮饭模式

6.

待米饭半成熟，咕嘟咕嘟时，打开锅盖

7.

均匀的将事先炒熟激基的青菜肉末铺在米饭上，盖锅继续煮饭

8.

待提示煮饭完成，稍等5分钟，开锅，用勺子将菜裤让饭搅拌均匀明纯谨即可

烹饪技巧

1、炒青菜油适量多一些，那样菜饭比较香；

2、刚开始烧白米饭的时候，水要比平时烧饭少一些，因为炒青菜里也是有水分的；

3、青菜一定要在米饭半熟时放入，放早了会全部焖黄掉；

4、放入青菜的时候不要搅拌，那样米饭会夹生，最后完成后搅拌均匀就好了。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解肉丝菜饭做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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