听过章鱼烧么？

那么章鱼小丸子呢？

对于路边的章鱼小丸子

想必大家并不陌生吧！

这一类的街边小吃

是学生、小朋友

情侣、单身狗

宅男、宅女（应该也会为了这些出门吧）·······

的必备食物！

一排排整齐的章鱼丸子

它们不管出现在

大街

小巷

小吃店

小卖铺

超市门口

餐饮店·······

都逃不过吃货们的那张馋嘴！

就像孙大圣

逃不过如来粑粑的五指山一样！

小吃店里的章鱼小丸子

路边摊的小丸子

居家自制的章鱼小丸子

章鱼烧（章鱼小丸子）知识普及开始········

摘自：百度百科（感谢度娘的百度百科）

章鱼烧，又名（章鱼小丸子），在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。

详情请阅百度百科细阅

别走开看这里！

【原材料】低粉150克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋 1个、水225-300克、酱油 1小匙、味啉 1小匙；

章鱼脚200克、圆白菜1/4个、洋葱1/2个、胡萝卜、1/2个鱿鱼、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、海苔粉适量、木鱼花适量。

【具体做法】1、将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用；2、将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用；3、烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油；4、用量杯将面糊倒入模具中约七分满；5、撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒；6、将面糊倒满；7、待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄；8、在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可。

【备注】面糊和水的比例可以为1：1.5或1：2，我觉得1：2更好些，看个人喜好吧；没有味啉的话，可以用料酒代替；如果没有章鱼烧酱，可以用生抽 白糖 料酒 水淀粉调制；挑圆时用竹签或筷子都可以。

别告诉我，看完这些你还不会做

这样艾伦会非常··非~常！

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想教你怎么做~

（仅限于萌妹纸们，男士止步~）

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