烤鱼，是重庆万州的一道特色美食，源于巫溪，口味麻辣。因其鱼肉外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的焦香，味道极为鲜美。

烤鱼的制作原料主要是鱼，再搭配各种素食配菜等。它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。在流传过程中，烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

根据大众口味的不同，烤鱼的做法也有所不同。最常见的有麻辣味、香辣味、豆豉味、泡椒味等等，可以满足不同人群的不同口味。要想把烤鱼做得好吃，其腌制过程，烤制和火候，以及各种调料的制作都是至关重要的。

要想学习专业的烤鱼技术，可以联系我哦，手把手教你学习，学会为止！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除