By 七年四班的丸

1、菜心用水浸泡一下后洗净备用。

2、把菜心的茎部用到切一下，这样煮的时候比较容易入味。

3、朝天椒去籽切丝备用。

4、碗里倒入生抽、盐和蚝油调匀备用，蒜蓉剁碎备用。

5、烧一锅开水，倒入油（菜心色泽好看）和一匙盐，这样菜心会比较入味，不需要盖锅盖，煮3分钟即可。

6、菜心煮好盛盘备用。

7、锅里倒入油，把蒜蓉爆香。

8、倒入调好的酱汁煮1分钟。

9、把煮好的酱汁淋在菜心，把红椒丝放入，最后烧一勺热油，泼洒在红椒切上即可食用。

作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。

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