橙子,是这个季节的时令水果。酸甜可口的味道、软滑多汁的口感征服了无数吃货!女儿小林子,可以一口气吃三、四个橙子。
除了好吃,橙子浑身都是宝!所含的维生素C能美白肌肤,柠檬酸可以消疲劳。透明的薄皮含有膳食纤维和果胶,除燥祛湿。
白嘴吃太单调?今天小知就给大家带来了橙子酱的做法~不但0难度,而且吃法多多,抹面包、拌酸奶、蘸饼干、调麦片粥,甚至舀一勺当零食吃都是很美味的,简直忍不住为它疯狂打call~
在寒冷的冬季,围炉熬橙子酱,看似平淡无奇,却更具包容之力,从而发挥出意想不到的效果。
橙子酱如是,人亦如是吧。
配料:
PS:(制作过程中记得去掉橙子隔膜)
步骤:
【1】挑选不打蜡的橙子,用水搓洗干净
【2】橙子剥皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要
【3】轻轻将橙皮擦丝
【4】果肉横切两刀,备用
【5】部分果肉榨汁,和橙皮一起放入搅拌机
【6】剩余果肉大火熬,加入冰糖后直到果酱熬至浓稠,再挤入一些柠檬汁
【7】玻璃瓶洗干净,倒扣晾干
【8】趁热装入无水无油的瓶子中,放凉,冷藏或冷冻保存
是不是现在就想来一大口?
......
GiGi林小知,每晚坚持为女儿烘焙美味点心,女儿心中最美丽的厨娘。她醉心于制作有艺术感的美食,把原本平凡的烹饪日常,过成诗和远方,享受生活的美好。
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