酒酿配荷包蛋，是一道经典的中式甜品。温暖的酒酿中是一颗蛋黄半凝固的荷包蛋，这么美好的画面想想就让人流口水！但要做一碗完美的酒酿蛋往往需要锅、碗这些厨具，鸡蛋的火候也不好掌控。其实家中的微波炉才是制作酒酿蛋的最好厨具，而且两分钟就可以做出溏心酒酿蛋！

--微波版酒酿荷包蛋--

By玉池桃红

--用料--

酒酿

鸡蛋一个

枸杞几粒（提前用温水泡发）

开水

--做法--

❶取一个适用于微波炉的碗，碗中注入300ml开水，将鸡蛋磕入碗中。

❷将大碗放入微波炉，以高火加热1分钟。

❸取出大碗，加入酒酿、再次将大碗放入微波炉，高火加热1分钟。

❹放入枸杞点缀即可。

--小贴士--

❶一定要将鸡蛋磕入装有开水的碗中，蛋清遇热会迅速凝固，这样再加热蛋就不会散了。

❷如果喜欢溏心蛋，可再适当缩短加热时间哈，那样时间就更短了哦，加热一分钟的鸡蛋已不是溏心了哦。

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