清炒莲藕

秋季又是吃莲藕的好时机。莲藕微甜而脆，含有大量的维生素C和膳食纤维清炒莲藕清热解毒、健脾开胃。清炒莲藕用少食材，操作简单就能做出来。

一、食材

1.主食材：莲藕 500克。

2.配料：油3ml、盐3克、香葱10克

二、步骤

1.莲藕洗净去蒂、分节；

2.去皮洗净，切片；

3.热锅，倒油，放入莲藕片；

4.加入适量的清水，翻炒；

5.放盐、葱，炒均即可；

三、小贴士

1.莲藕容易氧化，去皮切好之后立下锅；

2.购买炒莲藕要嫩的，煲汤用老莲藕；

3.清炒莲藕少一点盐，清淡更美味。

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