冬天已过，春意盎然

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哎！好想写首至春天的妙诗，来表达一下对春天到来的喜悦心情。可是不会写。

那么就用美食来代替春的情怀。

一碗竹笋代表着春天的到来，与冬天的不舍。

有很多地区春天一到，满山遍野都是竹笋，很多美食家们把笋做成各种各样的美食，有很多异地的朋友都不忘品尝那一抹春。

不知道你的家乡是把笋做成什么样的美食?

下面的泡椒笋是我的做法，大家表扬表扬吧！

【食材】

竹笋，盐，白醋，白糖，凉开水，泡椒

泡笋分两大步

一，竹笋的初期处理。

二，泡菜水的调制。

先来第一步，【操作】

1竹笋择洗干净,晾干

2,把竹笋切片，撒上盐

3,放置不粘油密封的容器腌半天

4,把腌好的竹笋漂水，（去掉清气味）

5,把竹笋水沥干备用。

【调制泡椒水】

1,干净密封的玻璃瓶

2,白糖，白醋，盐，泡椒，凉开水，红辣椒

3,把泡椒带水、红辣椒加上凉开水倒入瓶中。

4,根据自己的口味适当的加调料。

5,味道呈酸辣回甜的味型为宜。

然后把沥好水的竹笋，放入泡菜水中，放置两天就可以吃了。

酸酸甜甜就是好。

（部分图片来自网络）

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