人这一辈子有很多事要自己面对，这就跟做美食一样，你虽然能用钱吃到可口的美食，但你永远也体会不到烹饪美食的乐趣，这就好比你即便有钱，也体会不到别人的幸福人生。大家好，这里壹号美食公馆，今天笔者为你分享一款简单好吃的紫薯马蹄糕。相对于今天这款美食而言，应该是笔者家中的孩子和老婆非常喜欢吃的一道美味甜点，操作手法应该算是非常简单，而且食材选择的话，笔者也只是准备了非常常见的牛奶和紫薯，相信无论你是身处大城市还是乡村县城，这两样食材应该是唾手可得的。如果您对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：紫薯三个，纯牛奶250ml，豌豆淀粉60克，白砂糖20克。

【食材处理】：首先我们把紫薯去皮切丁，然后放入破壁机中，加入120ml的清水或者纯牛奶、10克白砂糖，开中速打制成紫薯汁备用。在这里我们需要注意的是，豌豆淀粉应该是平时做简易凉粉用的必备材料，如果您对于这道美食有很高要求的话，可以用吉利丁片代替，这样做出来的马蹄糕会有非常Q弹的质感。如果您家中连豌豆淀粉和吉利丁片都没有的话，玉米淀粉则是第三选择。

第一步：首先我们把打好的紫薯汁加入一个碗中，倒入30克的豌豆淀粉，均匀搅拌成无粉末状颗粒的紫薯汁。

第二步：随后准备另一个碗，把准备好的纯牛奶倒入碗中，加入10克白砂糖，30克豌豆淀粉，用勺子不停搅拌至无粉末状颗粒的牛奶糊备用。

第三步：随后我们准备一个方形模具，先把模具放在蒸锅上，倒入5mm深度的紫薯汁儿，然后盖上盖大火蒸6分钟；随后再倒入5mm深度的牛奶糊，然后盖上盖大火蒸6分钟；基本上循环几次之后就能得到开文第一张图的造型了。随后我们只需要把所有的备料全部用完即可，不要铺张浪费。至于之后的脱模切块，笔者就不做过多介绍了哦。

相对于今天介绍的这道紫薯马蹄糕而言，每一次的蒸煮只不过是想让前一次的液体凝固之后再进行下一次液体的添加，如果你能把今天这道紫薯马蹄糕完美还原的话，之后你就可以在家里添加更多颜色的时蔬水果作为今天这款糕点的主料，就比如说橙色的胡萝卜，绿色的黄瓜，紫色的火龙果，蓝色的蓝莓等等，如果能把这些东西全部融合在一起，想必就能成就漂亮的彩虹马蹄糕了。如果您对于今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，笔者相信您的家人也会非常爱吃哦。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，转发，关注，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。

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