今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊清烧肚条莴笋的做法,以下观点希望能帮助到您。

答白油肚条 零失败的用料

猪大肚 1只莴笋 1根胡萝卜 1根大蒜 5、6个（独头蒜）大葱 半根猪油 适量花椒 10颗生姜 5片盐 适量

白油肚条 零失败的做法步骤

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步骤 1

清洗猪肚。从菜市碰举辩场买新鲜猪肚一只，大约1斤。注意有的超市同时有猪大肚和猪小肚卖，我们用的是答此大肝，也就是胃。千万别弄错。一般卖家都会做初步清洗。回家后用凉水反复冲洗，把粘液冲洗掉，然后放盆里用适量面粉反复揉搓，内外都抹上面粉，然后冲洗干净。

步骤 2

煮猪肚。把猪肚放入清水中，加花椒，生姜，煮。我用电压力锅，20分钟刚好，熟透但又不是特别烂，口感略有弹性。

步骤 3

准备配菜。煮肚的时候刚好准备其它配菜。莴笋，胡萝卜切成手指粗细，长5CM，不要担心太粗。实际上太细容易烧太烂，口感不好。大葱切段，再加几片生姜。

步骤 4

切肚条。猪肚煮熟后，切成5CM长1CM宽的条。

步骤 5

开炒。猪油下锅烧热。色拉油也可以。传统做法用猪油，更香。放入姜片，蒜，大葱炒出香味，加入肚条，莴笋，胡萝卜，略炒。然后加清水，加盐，盖盖，烧。

步骤 6

出笑缺锅。烧至笋条熟还带脆的时候，加入少量白糖，替代味精。加入水淀粉收汁。出锅。

答主料

猪肚1个

红萝卜1个

姜片适量

花椒适量

辅料

线椒3个

莴乱皮笋1根

大葱适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

烧肚条的做法步骤

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1

猪肚用面粉干洗，一会就洗得干干净净

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2

里面都要洗干净

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3

冷水下锅，加葱段，花椒，姜，盐巴。煮一个半小时，牙签轻插就能插穿就可以啦；猪肚切条

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4

配菜，还有莴笋。切二指粗的小条【胡萝卜先煮熟】

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5

清油下锅，放花辩顷椒。花椒打起来不用

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6

放姜片，葱段下锅煸炒，炒出香味来；在放肚条煸炒1分钟

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7

冒汤，放胡椒粉，携陪陆盐

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8

烧5分钟，在放配菜，继续烧3豆分钟，勾2次水豆粉，收汁

答青笋烧肚条

主料

猪肚1个、莴笋头适量

青笋烧肚条

做法：

1、猪肚洗净焯水后放入压力锅中压熟，切条备用

2、莴笋切条，姜、蒜切片，大葱切斜段

3、锅中倒油，放入姜、蒜和葱段，调入少量的白糖，冲橘炒出香味

4、放入肚条翻炒

5、加水没过肚缓碧条，烧10分钟左右，同时调入适量的白胡椒粉

6、放入切好的莴笋条，烧至汤汁浓稠时将调好的水淀粉倒入锅中炒匀，再加入适量的鸡精和盐即可

青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。它的营养价值是非常丰富的，它含有大量的微量元素，经常食用对身体的好处比较多，这样的食用方法可以有补充蛋白质补钙的作用，猪肚的营养丰富，和青笋搭配的话可以减少上火的情况，而且还可以促进代谢和吸收哦，可以保护视力。

关于青笋烧肚条的做法大家学会了吗，小编很喜欢吃青笋的，营养丰富，而且口感很独特哦，搭配猪肚一起食用的话别有一番滋味的哦，可以补充丰富的营养素，促进骨骼生长补钙增强人体免疫，对身体健扰判举康是有很大帮助的。

答食材明细

主料

猪肚

半个

莴笋

1根

辅料

姜

1块

蒜

4颗

红辣椒

2个

盐

1勺

生抽

1小勺

食用油

适量

花椒

几粒

中辣

口味

烧

工艺

半小时

耗时

高级

难度

莴笋烧肚条的做法步骤

1猪肚加入面粉多洗几次清洗干陪坦净，一定要把粘膜刮洗干净。

2锅中放入适量清水加入几片姜大火煮开，放入猪肚焯水在滴入一大勺白酒。

3煮至猪肚没有血水捞出洗干净，切成条。

4姜蒜拍碎，再加上十几粒花椒。

5锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。

6放入肚条翻炒烹入一大勺白酒，继续翻炒片刻关火，（我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存，随吃携察随取）

7这个是烧肚条的材料，姜蒜去皮拍碎，红辣椒切圈。

8莴笋去皮切条。

9上面步骤就是怎样处理好猪肚，这里用了半个猪肚加入一大碗开水放入电压锅中启动时间25分钟，时间到了取出猪肚倒入炒锅中加入姜蒜粒大火煮开。

10放入莴笋条。

11大火煮开转中火继续煮至汤汁还剩下少许时。

12放入红椒圈，调入小勺盐，生抽鸡精翻炒均匀即可出锅。

13莴笋很清香。

14在四川莴笋烧肚条，还是一道有名的菜。

15🍻上面材料列表中材料都是烧肚条的材料，处理猪肚时的材料辩乱茄另算。

通过上文，我们已经深刻的认识了清烧肚条莴笋的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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